Cantine San Marzano Tondoro Primitivo 2022
Italien, Apulien
- 30%
Unsere Verkostungsnotiz
Der Primitivo schimmert im Glas intensiv rubinrot mit violetten Reflexen und verströmt dabei seinen verführerischen, komplexen Duft nach Kirschen, Waldbeeren und Pflaumen, die von feinen Rosmarinnoten und süßlich anmutenden Gewürztönen von Vanille, Pfeffer und Kaffee begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich die Aromenfülle neben einem opulenten Körper mit weichen Tanninen und feiner Weinsäure. Der ‚Tondoro‘ ist herrlich harmonisch und trinkfreudig bis in den ausgedehnten Abgang.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Apulien-Genuss par excellence zu einem genial günstigen Preis! What’s not to love? Die Könner der Cantine San Marzano ziehen hier alle Register ihrer Kunst, einen rundum gelungenen Primitivo in die Flasche zu bringen, der freundlich und zugänglich alle Rotweinfans in der Runde abholt, und dennoch nicht ohne Anspruch daherkommt. Alltagstaugliche Trinkfreude mit Niveau!
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Cantine San Marzano
Die Cantine San Marzano ist im Herzen Apuliens in San Marzano di San Giuseppe beheimatet. Die Cantine wurde 1962 von 19 Winzerfamilien gegründet und hat sich zu einem der modernsten und größten Weinbau-Betriebe in Süditalien entwickelt. Das Weingut brachte den Primitivo wieder auf die Weltkarte und steht mit Flaggschiffen wie dem ,Neruno' und dem ,Sessantanni' stellvertretend für den großen Trend.
Vinifikation
Die Primitivo-Trauben für diesen Wein kommen von verschiedenen Weinbergen der Cantine San Marzano. Sie wachsen zirka 100 Meter über dem Meeresspiegel auf nicht sehr tiefgründigen, mittelfeinen Böden und sind hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht ausgesetzt. Nach der Lese der Trauben erfolgt eine temperaturkontrollierte Mazeration und alkoholische Gärung auf ausgewählten Hefen für einen Zeitraum von zirka 10 Tagen. Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks ausgebaut, um die intensiven Fruchtnoten zu erhalten.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 160919 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Jahrgang | 2022 |
| Geschmack | samtig & weich |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 6,70 g/l |
| Restsüße | 16,10 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Cantine San Marzano |
| Adresse | Abfüller: Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) |