Sauvignon Blanc - Sémillon Margaret River 2021

Sauvignon Blanc - Sémillon Margaret River 2021

Australien, Western Australia
Ausverkauft
Australien
Western Australia
Weißwein
trocken

Sauvignon Blanc - Sémillon Margaret River 2021

Cape Mentelle

Sauvignon Blanc, Sémillon

Großer Genuss von David Hohnens legendärem Cape Mentelle! Seit Jahren gehört der Sauvignon Blanc - Sémillon zu den besten, feinwürzigsten und genussvollsten Gewächsen in Down Under!

Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

Kult in Flaschen - das ist es, was Winemaker David Hohnen der Welt geschenkt hat. Er hat mit seinem Weingut Cloudy Bay dem neuseeländischen Sauvignon Blanc Tür und Tor geöffnet. Niemand, der ihn nicht kennt. Er hat aber auch mit Cape Mentelle einer neuen australischen Weinregion zu Ruhm verholfen und Shiraz aus Down Under mehr als nur salonfähig gemacht. Aber nicht nur die Rotweine aus seiner Schmiede Cape Mentelle - gelegen am westlichsten Zipfel von Australien - haben weltweit einen unglaublichen Ruf, auch die Weißweine sind legendär. Mit seinem Blend aus Sauvignon Blanc und Sémillon hat er einen eigenen Stil kreiert, begehrt (und oft kopiert) weit über die Grenzen von Margaret River hinaus. An den Hochgenuss, den das Original bietet, reicht natürlich keine Kopie heran.

Tasting Notes

In der Stilistik liegt der Fokus auf Frische und zupackender Frucht. Und so duftet das Bouquet nach Limettenzesten, Papaya, Zitrusblüten und Lychee, aber auch nach grünem Apfel, weißen Johannisbeeren, Jasminblüten und Thymian. Ähnlich erfrischend geht das Vergnügen weiter, denn am Gaumen überrascht der strohgelbe Wein mit seiner knackigen, fruchtigen Weinsäure und einer tollen Struktur, die der Frucht einen großartigen Rahmen gibt. Auch dank der Reife auf dem Hefesatz gerät dieser Weißwein zu einem körperreichen und würzigen Highlight der Neuen Welt. Dieser Sauvignon Blanc - Sémillon spielt ganz sicher in einer Liga mit seinem Bruder Cloudy Bay!

Passt zu

Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.

Cape Mentelle

Cape Mentelle

Das legendäre Cape Mentelle war tatsächlich eines der ersten drei Weingüter, die sich rund um den Margaret River ansiedelten – zusammen mit Vasse Felix und Cullens. 1970 wurde das Weingut gegründet, von keinem Geringeren als David Hohnen, dieser ist bekanntermaßen auch der Erschaffer von Cloudy Bay, dem Schwesterweingut von Cape Mentelle.

Vinifikation

Cape Mentelle Sauvignon Blanc - Sémillon Margaret River 2021 wurde aus 58 % Sauvignon Blanc und 42 % Sémillon vinifiziert. Die Trauben stammen aus den kühleren Regionen im ohnehin kühlen Margaret River, aus Wallcliffe, Crossroads und Chapman Brook, die sandigen Lehmböden sind von einem hohen Anteil an Kies geprägt. Nach der sorgfältigen Handlese bei Nacht und in den frühen Morgenstunden, wurden die Trauben temperaturkontrolliert bei niedriger Temperatur im Edelstahl vergoren, anschließend reifte Wein für 4 Monate auf dem Hefesatz, wodurch er mehr Struktur und Fülle erhielt.

Fact Sheet

Artikelnummer 145635
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc, Sémillon
Land Australien
Region Western Australia
Jahrgang 2021
Geschmack trocken
Wein-Stil saftig & frisch
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 12,50 % vol
Trinktemperatur 8-10°C
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Cape Mentelle
Adresse Einführer: Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstrasse 29, DE-80335 München

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