Les Clos de Paulilles Collioure 2019
Frankreich, Languedoc-Roussillon
- 30%
95
Decanter
GOLD
Decanter
Unsere Verkostungsnotiz
Im Glas leuchtet die Cuvée im Rubinrot mit wunderschönen Purpur-Reflexen. Das Bouquet duftet faszinierend vielschichtig nach reifen Erdbeeren und Himbeeren, Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, gefolgt von schwarzen Oliven, gemahlenem schwarzem Pfeffer, Kräutern der Garrigue und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen dieselbe komplexe Formation, reichlich Frucht, dichte Textur, würzige Tannine, sehr schön verbaute Weinsäure, Frische und Mineralität. Ein mediterraner Schmeichler.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Wie so oft liegt das Geheimnis der überragenden Klasse eines Weines in der Kombination aus Winzer-Know-how und besonderem Terroir. Bei Domaine Cazes im Roussillon sind das zum einen die kargen Steilhänge, die von Schiefer geprägt sind. Zum anderen sind diese auch noch einzigartig gelegen, denn hier, an der Bucht von Paulilles, trifft trockenes und heißes mediterranes Klima auf sehr viel Wind vom Mittelmeer - dieser maritime Einfluss kühlt im Sommer die Reben und lässt die Trauben so besonders langsam ausreifen und ihre Frische bewahren. Kongenial vereinen sich hier Eleganz, Fülle und Mineralität wie der 'Les Clos de Paulilles' Collioure 2019 eindrucksvoll beweist. Das begeistert nicht nur uns, sondern auch die Jury der Decanter World Wine Awards, die diesem charmanten Best Buy schier unglaubliche 95 Punkte und eine Goldmedaille um den Flaschenhals hängten!
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Decanter
Decanter
Opulent aromas of kirsch, deep cherry and plum lead through to a palate of garrigue, black olive, liquorice and charred blackcurrant fruit.
GOLD
Decanter
Decanter World Wine Awards
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Cazes
Maison Cazes liegt in Rivesaltes, 12 Kilometer nördlich von Perpignan. Hier im Herzen des Roussillon, zwischen Mittelmeer und den Pyrenäen, gründete Michel Cazes 1895 sein Weingut. Bemerkenswert an den Weinen der Maison Cazes ist das schier unglaublich gute Preis-Qualitäts-Niveau, das Kritiker und Weinliebhaber gleichermaßen jubeln lässt!
Vinifikation
Der Domaine Cazes 'Les Clos de Paulilles' Collioure 2019 besteht aus 60 % Grenache, 30 % Syrah und 10 % Mourvèdre. Die Reben wachsen an steilen Hängen und in Höhenlagen, die Böden sind von braunem Schiefer geprägt. Nach der sorgfältigen Handlese wurden die Trauben entrappt und temperaturkontrolliert (23-30 °C) im Edelstahl vergoren. Anschließend wird der Wein für 9-12 Monate Edelstahltanks oder Betontanks ausgebaut.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 145568 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc-Roussillon |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 15,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2025 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Cazes |
| Adresse | Abfüller: Cazes SAS, 4 Rue Francisco Ferrer BP 61, FR-66602 Rivesaltes |