Rock Angel Côtes de Provence 2021
Frankreich, Provence
Fact Sheet
| Artikelnummer | 146394 |
| Weintyp | Rosé |
| Rebsorte(n) | Grenache, Rolle |
| Land | Frankreich |
| Region | Provence |
| Appellation | Côtes de Provence |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château d'Esclans |
| Adresse | Abfüller: Caves d’Esclans, 4005 route de Callas, FR-83920 La Motte en Provence |
Unsere Verkostungsnotiz
Dies ist ein phantastischer, in typischem lachsrosa gehaltener Provence-Rosé, der vom ersten Moment an eine wunderbare Komplexität und Substanz verspricht. Er duftet nach Nashi-Birnen und roten Äpfeln, eingelegten Kirschen und roten Beeren, weißem Pfirsich und Blutorangen, Kräutern, Honigseim und zerstoßenem Stein. Am Gaumen zeigt sich der Rosé stoffig und cremig, mit einem Hauch von Zedernholz in der reifen, hellen Frucht. Die Weinsäure wirkt lebendig, der Rosé mineralisch frisch und druckvoll mit beeindruckender Komplexität.
Passt zu
Hellem Fisch, raffinierten Salaten, Summer-Rolls oder Vorspeisen-Klassikern wie Melone und Schinken. Versteht auch solo als Aperitif zu glänzen!
Vinifikation
Der Rosé 'Rock Angel' Côtes de Provence 2021 von Château d'Esclans ist eine Cuvée aus Grenache und Rolle (Vermentino). Nach der Lese fand eine optische Selektion statt, damit nur gesunde Trauben weiterverarbeitet werden. Jeder einzelne Arbeitsschritt findet unter einer strengen Temperaturkontrolle statt, damit der Wein besonders frisch ist und seine Primärfrucht-Aromen ideal entwickeln kann. Nach einer schonenden Pressung folgte die Fermentation im Stahltank und im 600-Liter-Tonneaux, bevor er abgefüllt wurde.
