Saint-Émilion Grand Cru 2018
Frankreich, Bordeaux
- 20%
Unsere Verkostungsnotiz
In einem tiefdunklen Rubinrot mit violetten Reflexen und einem fast schwarzen Kern zeigt sich der Wein im Glas. In der Nase lassen sich direkt Anklänge von Brombeeren, dunklen Pflaumen, Schwarzkirsche und Cassis finden, die von süßen Gewürzen, einem Hauch Graphit, Nuancen von frisch poliertem Leder, Pfeifentabak, Vanille und Zartbitterschokolade flankiert werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer ähnlichen Komplexität. Die noch straffen und sehnigen Tannine bilden einen feingliedrigen Rahmen um die Fruchtaromen, während die Gewürze perfekt in die präzise Struktur integriert sind. Sehr ausbalanciert, mit einem ebenso eleganten wie langen Abgang. Dieser Grand Cru hat noch ein langes Leben vor sich, bereitet aber auch in jungen Jahren schon sehr viel Genuss. Unser Tipp: für mehrere Stunden vorab karaffieren.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Streng genommen ist dieser Bordeaux-Blend ein kleines Wunder. Denn es ist quasi ein Ding der Unmöglichkeit, in der renommierten Appellation Saint-Émilion einen waschechten Best Buy zu finden. Der Ruf der außergewöhnlichen Qualitäten, die dort dank der lehm- und kalkhaltigen Böden entstehen, hat die Preise in den vergangenen Jahrzehnten kräftig ansteigen lassen. Eine Winzerin, die dabei aber nicht mitgemacht hat, ist Christine Lavau, die das Château Les Remparts leitet, das sich direkt an die Stadtmauern des Ortes Saint-Émilion schmiegt. In sechster Generation bleibt sie der Tradition ihrer Familie treu. Nämlich einen außergewöhnlichen Wein zu vinifizieren, der nicht exorbitante Preissphären erreicht, sondern den sich jeder leisten kann. Und das trotz konsequenter Handarbeit und nachhaltiger Bewirtschaftung! Ja, selbst ein Spitzenjahr, wie es 2018 war, ändert daran nichts. Lassen Sie sich diesen grandiosen Grand Cru zum mehr als fairen Preis nicht entgehen!
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Vinifikation
Der Château Les Remparts Saint-Émilion Grand Cru 2018 ist eine Cuvée aus 80 % Merlot, 10 % Cabernet Franc und 10 % Cabernet Sauvignon. Die Trauben wurden Plot für Plot bei perfekter physiologischer Reife zwischen dem 28. September und dem 3. Oktober 2018 gelesen. Es folgte eine manuelle Selektion der Trauben, bevor sie sanft mazeriert und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren wurden. Hier fand dann auch sowohl der biologische Säureabbau wie auch der Ausbau des Weins statt. Erst im Frühjahr 2019 wurden die einzelnen Partien dann assembliert.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143476 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Les Remparts |
| Adresse | Abfüller: Château Les Remparts, Bd Etienne Boyer, FR-13530 Trets |