Grand Cru Classé Pauillac 2017
Frankreich, Bordeaux
Fact Sheet
| Artikelnummer | 146387 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Appellation | Pauillac |
| Jahrgang | 2017 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2045 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Pontet-Canet |
| Adresse | Abfüller: Château Pontet-Canet, FR-33250 Pauillac |
Unsere Verkostungsnotiz
Was da im Glas geboten wird, ist tatsächlich einmalig! Herrlich leuchtet die Farbe in dunklem Rubinrot, die Reflexe funkeln im hellen Violett. Das zarte Bouquet duftet nach Blüten, dunklen Beerenfrüchten, Gewürzen und Trüffel. Die lange Holzlagerung macht sich durch einen verführerischen Hauch von Holz- und Röstnoten bemerkbar, diese Intensität wird durch aromatische Frische fortgeführt, die reife Noten von Kompott und Pflaumen anklingen lässt. Auf der Zunge zeigt sich der Wein kraftvoll, üppig, konzentriert und stets in schöner Balance zwischen Frucht und Fass, gekrönt von einem würzigen Finale.
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Vinifikation
Château Pontet-Canet Grand Cru Classé Pauillac 2017 ist eine Cuvée aus 64 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 44 % Cabernet Franc und 1 % Petit-Verdot. Nach einer aufwändigen Handlese mit mehreren Lesegängen (nur 30 hl/ha), die ausschließlich in kleinen Lesekörben stattfand, wurde der Most 2-3 Wochen in Holz-und Zementtanks fermentiert. Danach reifte der Wein für 12 bis 16 Monate zu 50 % in neuen Barriques, zu 15 % in gebrauchten Barriques und zu 35 % in Amphoren.
