Sauvignon Blanc 2021
Südafrika, Constantia
97
Decanter
PLATINUM
Decanter
Unsere Verkostungsnotiz
Mit einem hellen Goldgelb mit grünen Reflexen fließt dieser Kap-Klassiker ins Glas und verströmt er einen herrlich üppigen Duft mit Anklängen an Limonenschale, Stachelbeere und Wassermelone, genial komplettiert mit Wiesenkräutern, Frühlingswind, weißen Johannisbeeren, Maracuja und Holunderblüten. Auf der Zunge zeigt sich der Wein angenehm rassig und frisch, mit einer gelungenen Balance zwischen Frucht, gut eingebundener Weinsäure und stahliger Mineralik. Der Nachhall ist lang, betörend und so saftig-fruchtig, wie das nur ein New World-Sauvignon Blanc hinbekommt. Großartiger Wein!
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Auch in Südafrika setzt man immer mehr auf Sauvignon Blanc. Aus der Traube entstehen hier exotisch-fruchtige Weine nach neuseeländischem Vorbild. Mit seinem Sauvignon Blanc beweist Winemaker Justin van Wyk, dass am Kap aber auch Gewächse entstehen, die es mit der Eleganz der Loire-Brüder spielend aufnehmen können. Statt opulenter Frucht brilliert diese 2021er-Edition mit einer feinen Mineralik und einer vornehmen Eleganz. Ein Ausnahme-Sauvignon, der bei den Decanter World Wine Awards entsprechend abgeräumt hat: Platin und 97 Punkte!
97
Decanter
Decanter
A vibrant nose with aromas of lemon, kiwi, elderflower, green jalapeno, capsicum, and a toasty, smoky top note. The palate shows a taut crisp vivacity and a light flinty nuance to the grenadilla, mango, gooseberry, and blackcurrant leaf flavours.
PLATINUM
Decanter
Decanter World Wine Awards
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Constantia Glen Estate
Constantia Glen ist in Constantia ansässig nur 17 Kilometer südlich von Kapstadt, im nördlichen Teil des Tals zwischen dem Tafelberg und dem Constantiaberg. Ursprünglich ein Teil des großen Guts von Simon van der Stel's, wurde es im Jahr 2000 von der Waibel Familie erworben und seitdem zu einem Spezialist für Bordeaux-Rebsorten umgestaltet.
Vinifikation
Constantia Glen Sauvignon Blanc 2021 ist ein sortenreiner Sauvignon Blanc. Nach der aufwändigen Handlese, die sich vom 20. Februar bis zum 9. März hinzog, und bei der jede Parzelle separat gelesen wurde, startete die temperaturkontrollierte Fermentierung in Edelstahltanks, wo der Wein auch für 5 Monate auf der Hefe reifte, bevor er abgefüllt wurde.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 149116 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Südafrika |
| Region | Constantia |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2037 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Constantia Glen Estate |
| Adresse | Einführer: Zeter - Die Weinagentur GmbH & Co. KG, DE-67434 Neustadt/Weinstraße |