Pinot Noir Côte d’Or 2019

Pinot Noir Côte d’Or 2019

Frankreich, Burgund
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 142864
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Pinot Noir
Land Frankreich
Region Burgund
Appellation Bourgogne
Jahrgang 2019
Geschmack trocken
Wein-Stil fruchtig & ausgewogen
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Trinktemperatur 14-16°C
Reifepotenzial 2025
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Domaine de la Juvinière
Adresse Abfüller: Domaine de la Juvinière, clos des langres, FR-21700 Corgoloin

Unsere Verkostungsnotiz

Ein zugänglicher Burgunder mit frischer, eleganter Frucht, gutem Körper und exzellenter Balance. Im Gegensatz zu vielen anderen ist der 'Domaine de la Juviniére' schon früh geschmeidig und locker. Er bezaubert durch seine ausdrucksstarken Aromen von Himbeere, Kirsche und Cranberry. Am Gaumen stets frisch, lebendig und spielerisch. Ein genialer Einstieg in die wunderbare Welt der Côte d’Or.

Passt zu

Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!

Vinifikation

Domaine de la Juvinière Pinot Noir Côte d’Or 2019 wurde aus 100% Pinot Noir erzeugt, der Königsrebe im Burgund. Das Terroir besteht aus Kalk- und Kieselsteinen sowie Schwemmland. Nach der Handlese werden die Trauben in bester Gesundheit zum Weingut gebracht und dort komplett entrappt, bevor sie eingemaischt werden. Die Gärung folgt auf natürliche Weise, regelmäßiges Runterdrücken des Tresterhutes ermöglicht eine maximal Extraktion von Aromen, Farb- und Gerbstoffen. Insgesamt dauert die Fermentation zwischen 12 bis 14 Tage. Dann folgt der etwa 10-monatige Ausbau in Barrique und großen Holzfässern (50% des Weins), woraufhin der Wein leicht gefiltert auf die Flasche gezogen wird.

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