Saint-Andelain Pouilly-Fumé 2020
Frankreich, Loire
- 9%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143276 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Appellation | Pouilly Fumé |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine des Berthiers |
| Adresse | Abfüller: Domaine des Berthiers, Les Berthiers, FR-58150 Saint-Andelain |
Unsere Verkostungsnotiz
Und dieser Wein legt in der Tat ein echtes Zeugnis seines Terroirs ab. Im Glas von hellem Gelb mit grünen Reflexen - klassisch für einen großen Pouilly-Fumé. Im animierenden Bouquet zeigt er eine feine Vielfalt aus reifen Zitrusfrüchten, Mango, Guave, Stachelbeere, blumigen Aromen und der typisch rauchigen Note von den Feuerstein-Böden. Am Gaumen wie ein geübter Seiltänzer, mit einem großzügigen Grip und einer beeindruckenden Leichtigkeit zugleich, eine elektrisierende Spannung, die bis ins lange, mineralisch-kühle Finale anhält. Ein Pouilly-Fumé par excellence.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Der Pouilly Fumé 'Saint-Andelain' von Jean Claude Dagueneau Domaine des Berthiers ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc, dessen Trauben von den verschiedenen Terroirs des Weinguts in Saint-Andelain stammen, die alle von Feuerstein geprägt sind. Es wurde eine besonders strenge Selektion der besten Trauben per Hand durchgeführt. Der Most wurde kühl vergoren und lag 6 Monate auf der Hefe, um die Komplexität zu steigern.
