Les Bordes Mâcon-Lugny 2019

Les Bordes Mâcon-Lugny 2019

Frankreich, Burgund
Ausverkauft
Frankreich
Burgund
Weißwein
trocken

Les Bordes Mâcon-Lugny 2019

Domaine des Carmes

Chardonnay

Burgund und Chardonnay gehören einfach zusammen. Nur muss man dafür leider oft tief in die Tasche greifen. Zum Glück haben wir mit dieser Mâconnais-Schönheit eine der raren Ausnahmen gefunden, die auch noch mit 2 Guide-Hachette-Sternen brilliert!

Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

Nennt man Burgund und Chardonnay in einem Satz, dann sind in der Regel die oft exorbitant teuren Gewächse der Côte d'Or gemeint - genauer gesagt der Côte de Beaune. Schließlich ist hier die Heimat so legendärer Crus wie Montrachet! Und diesen Ruhm lässt man sich dort schon seit vielen, vielen Jahren bezahlen. Genau das war der Hauptgrund, warum sich die Familie Rattez in den 1970er-Jahren eben nicht an der Côte de Beaune, sondern im Mâconnais niederließ. Also im südlichen Zipfel des Burgund, in direkter Nachbarschaft zum Beaujolais. Der Ort war klug gewählt, denn auch hier entfaltet Chardonnay an den steilen Kalkhängen seine Strahlkraft. Die klimatischen Bedingungen sowie das Terroir sind erstaunlich ähnlich. Allerdings wurde im Mâconnais noch nicht derart kräftig an der Preisschraube gedreht, weswegen man hier immer noch große Eleganz zu einem erstaunlich niedrigen Preis findet. Wie eben den 'Les Bordes' Mâcon-Lugny 2019 der Domaine des Carmes, der nicht nur uns staunen ließ, sondern auch die Jury des peniblen Guide Hachette zum Schwärmen brachte. Die 2 Sterne hat sich dieser Best Buy aber auch mehr als verdient!

2 STERNE
Guide Hachette

Guide Hachette des Vins

Dieser 2019er hat die Jury mit seiner Eleganz und Finesse überzeugt. Die Klasse des goldenen Kleides findet ihren Widerhall in einem nach Mineralität, Farn, Menthol, kleinen Heckenblüten und Akazienhonig duftendem Bouquet. Geschmeidig und fein, mit schöner Säure, bietet der Gaumen einen langen aromatischen Abgang mit frischen Mandeln und viel Harmonie.

Tasting Notes

In einem mittleren Gelbgold fließt der Chardonnay ins Glas. Die Nase benötigt einen Moment, um sich zu öffnen. Dann aber entfaltet sich die volle Pracht. Subtile Noten von frischer Birne und weiße Blüten finden sich hier ebenso wie Mandeln, Akazienhonig, etwas Limettenabrieb, frische Wiesenkräuter sowie ein Touch Menthol. Am Gaumen lassen sich dann herrliche Kontraste entdecken. Zum einen fällt hier eine strahlende Weinsäure auf, die zum anderen gekonnt durch einen zarten Schmelz komplettiert wird. Außerdem gesellt sich noch eine schöne salzig-mineralische Frische hinzu, die das harmonische Finale einleitet.

Passt zu

Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!

Domaine des Carmes

Domaine des Carmes

In Bissy-la-Mâconnaise wurde die Domaine des Carmelites in den 1970er-Jahren von der Familie Rattez gegründet. Star ist hier unangefochten Chardonnay. Die Rebsorte gedeiht auf einem Großteil der 17,5 Hektar – komplettiert durch Gamay und Pinot Noir. 1998 übernahm Enkel Thomas Rattez den Betrieb, benannte das Weingut in Domaine des Carmes um und sorgte für mehr Biodiversität in den Weingärten.

Vinifikation

Der 'Les Bordes' Mâcon-Lugny 2019 von der Domaine des Carmes wird zu 100 % aus Chardonnay vinifziert. Die Trauben stammen aus der Gemeinde Lugny. Die Reben wurzeln in kalkreichem Boden an steilen Hängen. Die Lese erfolgt manuell und selektiv. Die Trauben werden schonend gepresst und im Edelstahltank sowie in großen Eichenfässern fermentiert. Nach der Gärung verbleibt der Wein eben da und darf auf der Feinhefe mehrere Monate ruhen. Ein kleiner Anteil durchläuft den biologischen Säureabbau.

Fact Sheet

Artikelnummer 143435
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Chardonnay
Land Frankreich
Region Burgund
Jahrgang 2019
Geschmack trocken
Wein-Stil harmonisch & fruchtig
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 13,00 % vol
Trinktemperatur 10-12°C
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Domaine des Carmes
Adresse Abfüller: Domaine des Carmes, Route de Macon 1, FR-71260 Bissy-la-Mâconnaise

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