Les Herses Sancerre Silex 2018

Les Herses Sancerre Silex 2018

Frankreich, Loire
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 142831
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Land Frankreich
Region Loire
Appellation Sancerre
Jahrgang 2018
Geschmack trocken
Wein-Stil saftig & frisch
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 14,00 % vol
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial Jetzt und weitere 3 Jahre
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Domaine Gitton Père & Fils
Adresse Abfüller: Lagarde S.A, San Martin 1745, AR-5507 Luján de Cuyo

Unsere Verkostungsnotiz

Hier hat man tatsächlich Terroir pur im Glas. In der Nase begeistert die wunderbare Feuerstein-Mineralik, zu der sich Anleihen von Golden Delicious und Zitrone gesellen. Letztere sorgt am Gaumen dann auch direkt für einen herrlichen Frischekick. Durch den Ausbau im großen Holz ist die Struktur wundervoll schmelzig und cremig, während die Mineralik für eine ungemein lebendige Spannung sorgt. Was für ein herrlich knackiger, tief intensiver und komplexer Sauvignon Blanc.

Passt zu

Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.

Vinifikation

Les Herses' Sancerre Silex 2018 von der Domaine Gitton wird zu 100 % aus Sauvignon Blanc vinifiziert. Die Reben wachsen in einer 0,8 Hektar großen Parzelle auf einem von Feuerstein geprägtem Boden und sind zwischen 39 und 59 Jahre alt. Nach der Handlese wurden die Trauben pneumatisch gepresst und der Saft durch eine kalte Sedimentation geklärt. Die Fermentierung mit weinbergseigenen Hefen fand in 30 Hektolitern fassenden, ovalen Holzfässern aus kroatischer Eiche statt. Dort reifte der Wein auch für 10 Monate, bevor er auf die Flasche kam.

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