Modra Frankinja Blaufränkisch 2012

Wine in Black

„Pinot Noir des Ostens“ – dieser Insidername für Blaufränkisch belegt, mit welchem Respekt man der Rebsorte in Slowenien begegnet. Offiziell heißt die fruchtig-würzige Varietät hier aber Modra Frankinja. Und beim kleinen Team von Dveri Pax steht man in einer langen und eindrucksvollen Tradition. Immerhin geht ihr Weingut auf ein Benediktinerkloster aus dem Jahr 1139 zurück. Man blickt also auf über 800 Jahre Winzererfahrung! Und so verwundert es auch nicht, dass Modra Frankinja Blaufränkisch 2012 ein Paradebeispiel für den "Pinot Noir des Ostens" ist: satte Fruchtnoten von Kirschen, Heidel- und Brombeeren paaren sich hier mit Nuancen von Kaffeebohnen, Zimt, Leder und schwarzem Pfeffer. Die feinen Tannine schmiegen sich sanft an den Gaumen und sorgen für einen schönen Trinkfluss. Jetzt noch ein gegrilltes Steak mit pfeffriger Sauce, sanft geschmorte Wildfleischgerichte oder gegrillte Pilze dazu und man ist im Genusshimmel!