Sparkling Shiraz Cabernet Vixen
Australien, McLaren Vale
92
James Halliday
Fact Sheet
| Artikelnummer | 21676 |
| Weintyp | Sekt |
| Rebsorte(n) | Shiraz, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Land | Australien |
| Region | McLaren Vale |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | FoxCreek Wines |
| Adresse | Einführer: FoxCreek Wines, 90 Malpas Road, AU-5171 McLaren Vale |
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Hand aufs Herz: wann haben Sie zuletzt mit einem roten Schaumwein angestoßen? Sie haben das noch nie gemacht? Keine Panik, damit sind Sie eindeutig in guter Gesellschaft. Denn rote Schäumer sind hierzulande noch eine absolute Rarität. Umso mehr freuen wir uns natürlich, dass wir Ihnen einen anbieten können! Unsere Einkäufer haben ihre Kontakte spielen lassen und sind im australischen McLaren Vale fündig geworden. Dort sind prickelnde Rotsekte nämlich eine beliebte Spezialität. Und wenn es eine Rebsorte gibt, die für Australien steht, dann ist das ganz klar Shiraz. Genau der bildet hier die fruchtige Basis, ergänzt um Cabernet Sauvignon für etwas mehr Grip und Cabernet Franc für den kräuterwürzigen Pfiff. Satte 19 Monate reiften die Grundweine in Holzfässern, bevor sie in Drucktanks gärten. Australiens Weinpapst James Halliday ist hoch erfreut ("loads of fun"), verleiht dem Sparkling Shiraz Cabernet 'Vixen' NV sehr gute 92 Punkte und hängt ihm außerdem noch eine Silber-Medaille um den Hals. Willkommen in der prickelnden roten Schaumwein-Welt Down Unders!
92
James Halliday
James Halliday
Mostly shiraz, with small parcels of cabernets sauvignon and franc contributing some tannin and herbal elevation. Matured in French and American oak for 19 months prior to blending and a tank fermentation. The result is loads of fun, with a frothy bead and aromas of spiced cherry, violet, sarsaparilla and malty bourbon oak.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
