Ink'd White Bairrada 2020
Portugal, Bairrada DOP
- 7%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 142854 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Portugal |
| Region | Bairrada DOP |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 11,00 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2024 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Ink'd |
| Adresse | Abfüller: Vinhos Messias, Av. Comendador Messias Baptista 56, PT-3050-361 Mealhada |
Unsere Verkostungsnotiz
In einem satten Goldgelb funkelt der Wein im Glas. Der Duft nach reifer Honigmelone, saftiger Zitrone und knackigen Apfel sowie einem Hauch Vanille macht direkt Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen ist dann das ganz große Genusskino angesagt. Cremig und mit einer tollen Schmelzigkeit ausgestattet, rollt der Chardonnay mit ordentlich Substanz über die Zunge. Trotzdem bleibt dieses lebensfreudige Kraftpaket allzeit elegant, was nicht zuletzt an der grandios harmonischen Weinsäure und der feinen Butter-Note liegt, die nahtlos ein minutenlanges Finish einläutet. Das rockt!
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Nach dem fulminanten Start des INK'd Red war uns schnell klar: das weiße Pendant muss her! Und als wir diesen Chardonnay das erste Mal im Glas hatten, wussten wir mit dem ersten Schluck, dass wir ihn gefunden haben. Und zwar bei der Quinta do Valdoeiro von Vinhos Messias. Denn hier in Portugal entstehen aus weißen Trauben große Gaumengenüsse. Verwunderlich ist das nicht, denn die Reben gedeihen in einer reinen Südlage auf einem kleinen Hügel. So bekommen sie tagsüber Sonne satt ab, während in der Nacht kühlende Winde durch die Rebzeilen ziehen. Diesem Temperaturunterschied ist es zu verdanken, dass die Beeren eine besonders intensive Aromatik entwickeln, zugleich aber ihre lebendige Frische behalten. Und dieser spannungsreiche Kontrast macht den 'Ink'd White' Bairrada 2020 zu einem echten Rockstar unter den Weißweinen Portugals. Das ist großer Genuss zum extrem fairen Tarif.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Ink'd
Let's get Ink'd: Genuss, der unter die Haut geht! Für diese Wein-Edition setzen wir ganz auf den Geschmack. 'Size Matters' lautet das Motto! Dafür suchen wir uns Partner, die genau für solche Weine ein besonderes Händchen haben: Opulent, hedonistisch und mit XXL-Aromenpracht ausgestattet. Entdecken Sie die ganze Vielfalt in Weiß und Rot!
Vinifikation
Für den 'Ink'd White' Bairrada 2020 konnten wir die Quinta do Valdoeiro von Vinho Messias als Partner gewinnen. Die Trauben stammen aus einer speziellen Parzelle, die sich auf einem kleinen Hügel mit Südausrichtung befindet. Nach der Lese wurden die Trauben sanft gepresst und zu 25 % in französischen Eichenfässern und zu 75 % in Stahltanks vergoren. Im Gegensatz zu dem Wein im Stahltank durchläuft der im Eichenfass vergorene Wein auch den biologischen Säureabbau die malolaktische Gärung. Zudem erfolgte bei beiden Partien eine 2-monatige Batonnage. Danach wurde der Wein assembliert, filtriert und abgefüllt.
