petite naturelle Elsass Pinot Noir 2019

petite naturelle Elsass Pinot Noir 2019

Frankreich, Elsass
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 142695
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Pinot Noir
Land Frankreich
Region Elsass
Appellation Alsace
Jahrgang 2019
Geschmack trocken
Wein-Stil fruchtig & ausgewogen
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2040
Bio Bio
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Jean Biecher & Fils
Adresse Abfüller: Jean Biecher & Fils S.A., 1 Route de Rodern, FR-68590 Saint Hippolyte

Unsere Verkostungsnotiz

Der 'petite naturelle' Pinot Noir begeistert mit einem fruchtbetonten Geschmack reifer roter Beeren. Erdbeeren findet man hier genauso wie Himbeeren, Preiselbeeren und Johannisbeeren. Die Frucht wird abgerundet mit einem Hauch von Kräutern und einer angenehmen seidigen und lebendigen Weinsäure und einer ebenso feinen, reifen Gerbstoffstruktur. Der Elsässer ist in positivem Sinne unkompliziert und voll auf Trinkspaß ausgelegt.

Passt zu

Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!

Jean Biecher & Fils

Jean Biecher & Fils

Olivier Biecher stammt aus einer elsässischen Familie von Winzern, hatte sich jedoch vor allem dem Weinhandel zugewandt. Einige Jahre schon war er mit dem Sommelier Julien Schaal befreundet, bis die beiden auf die Idee kamen, ein Weingut zu gründen. Jean Biecher & Fils ist seit dieser Zeit eines der wichtigsten Weingüter im Elsass und heute der größte Hersteller biologisch erzeugter Weine.

Vinifikation

Der Pinot Noir stammt von Trauben von kleinen lokalen Weingütern in unmittelbarer Nähe des Weinguts in Saint-Hippolyte. Die Trauben wurden spontan und fruchtbetont vergoren und dann im Edelstahl und Beton-Cuve ausgebaut.

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