Chenin Blanc The FMC Stellenbosch 2020

Wine in Black

Wow, was für ein Chenin Blanc! Während sich der an der französischen Loire gerne mal als zurückhaltende Diva gibt, zeigt sie sich am südafrikanischen Westkap gerne von ihrer charmanten und komplexen Seite. Vor allem, sie von der talentierten Crew um Ken Forrester vinifiziert wird. In der Icon-Linie ziehen sie alle Register ihres Könnens: Da stammen die Trauben natürlich von den ältesten Buschreben des Weinguts (1974 gepflanzt), die nur noch geringen, aber sehr aromatischen Ertrag liefern. Handlese und mehrfache Selektion der Beeren sind natürlich ebenso selbstverständlich wie eine schonende Vinifikation. Satte 12 Monate im französischen Holzfass inklusive einer Reife auf der Hefelager bekam der 'The FMC' Stellenbosch 2020 spendiert. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich reichhaltiger Chenin Blanc, mit Aromen von getrockneten Aprikosen, Kumquat, weißen Pfirsichblüten, Bourbon-Vanille und Honig, am Gaumen mit feinem Weinsäurespiel und Grip durch das Hefelager. Solch ein Kaliber eignet sich hervorragend als Aperitif, aber auch zu Garnelen und Fischsuppe oder würzigen Currys. Ein Wein, der jetzt bereits Spaß macht, aber auch in einigen Jahren noch viel Genuss bereitet!