Chenin Blanc Vineyard Selection Stellenbosch 2021
Südafrika, Stellenbosch
Unsere Verkostungsnotiz
Sonnengelb mit honigfarbenen Reflexen fließt dieser Wein ins Glas. In der Nase offenbart sich ein betörender Duft nach Melone, Pfirsich, Guave, und feuchtem Stein. Dieses finessenreiche Aromen-Potpourri setzt sich am Gaumen fort und hält sich in Balance mit den gut integrierten Holz-Noten. Zum ausgewogenen Weinsäurespiel gesellt sich eine cremige Textur und mineralische Frische.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Spricht man von den besten Weinbaugebieten jenseits Europas, kommt man an Stellenbosch nicht vorbei. Insbesondere Frankreichs berühmter Export Chenin Blanc bringt hier am Kap spektakuläre Ergebnisse hervor, die ohne Zweifel zu den ganz großen Weinen aus dieser Rebsorte gehören. Ein Weingut, dass sich wie kein anderes auf die Rebsorte versteht, ist Kleine Zalze. Das Team um Weinmacher Alastair Rimmer hat auch mit der 2021er-Edition der 'Vineyard Selection' erneut groß aufgetrumpft. Wieder überzeugt das Top-Haus Kleine Zalze mit jeder Menge Wein zum kleinen Preis!
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Kleine Zalze
Ein Deutscher gründete im Jahr 1683 das Weingut „De Zalze“: Nicholas Cleef war sein Name. Wie aus alten Aufzeichnungen aus dieser Zeit zu erfahren ist, pflanzte er damals 7000 Rebstöcke. Später ging das Weingut in den Besitz bekannter südafrikanischer Familien, wie Colyn, Krige, Du Toit oder De Waal über, bis es dann 1968 von einem internationalen Weinhändler gekauft wurde.
Vinifikation
Kleine Zalze Chenin Blanc 'Vineyard Selection' Stellenbosch 2021 ist aus 100 % Chenin Blanc vinifiziert und stammt von verschiedenen Parzellen des Weinguts in Stellenbosch. Die Trauben werden von Hand gelesen und sofort leicht angequetscht. Nach 24 Stunden Kontakt mit der Traubenhaut wird nur der frei ablaufende Saft verwendet. Die Fermentation findet in Fässern und Amphoren statt. Danach ruhte der Wein weitere 7 Monate auf der Feinhefe.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 145676 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chenin Blanc |
| Land | Südafrika |
| Region | Stellenbosch |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2027 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Kleine Zalze |
| Adresse | Einführer: Friedrich Klocke GmbH & Co. KG, DE-32457 Porta Westfalica |