Cinsault Focal Point Paarl 2019

Cinsault Focal Point Paarl 2019

Südafrika, Paarl
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 143441
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Cinsault
Land Südafrika
Region Paarl
Jahrgang 2019
Geschmack trocken
Wein-Stil fruchtig & ausgewogen
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2035
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Laarman Wines
Adresse Abfüller: Wine in Black GmbH, Friedrichsstraße, 194 - 199, 10117 Berlin

Unsere Verkostungsnotiz

Rubinrot leuchtet der Cinsault im Glas. Die Nase wird direkt von Blaubeeren, dunklen Pflaumen und Brombeeren umschmeichelt, die von einer wahren Kräuterpracht umrahmt werden. Rosmarin und Thymian finden sich hier, aber auch Salbei und ein Hauch Lorbeer. Kardamom und weißer Pfeffer runden den ersten Eindruck ab. Am Gaumen dominiert zunächst die volle Frucht, die von einer zarten Mineralität flankiert wird. Dann kommen wieder die Kräuter zum Tragen und leiten das irrsinnig lange Finish ein.

Passt zu

Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!

Laarman Wines

Laarman Wines

Fast zehn Jahre lang war Arco Laarman als Kellermeister bei einem Elite-Weingut ibeschäftigt, bevor er sich mit Laarman Wines vor ein paar Jahren den Traum von einem eigenen Weingut erfüllte. Im Herzen der südafrikanischen Weinregion Paarl legt Laarman seitdem vor allem auf den Fokus auf das Terroir.

Vinifikation

Der Laarman Wines Cinsault Focal Point Paarl 2019 wird zu 100 % aus Cinsault bereitet. Nach der selektiven Handlese wurde die Hälfte der Trauben im Ganzen vergoren, die andere Hälfte wurde vorher entrappt. Während der Gärung fand zunächst dreimal täglich ein Überpumpen des Tresterhuts statt, im letzten Drittel des Fermentationsprozesses wurde er indes nur noch ab und zu manuell untergetaucht. Nach der Gärung wurde der Wein abgezogen und für 11 Monate in gebrauchten 400-Liter-Fässern ausgebaut.

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