Grauburgunder trocken 2021

Wine in Black

Grauburgunder - die deutsche Antwort auf Pinot Grigio hat schon längst Pinot-Grigio-Verehrer zu glühenden Grauburgunder-Fans gemacht. Selbst anfängliche Skeptiker finden sich mittlerweile in den Reihen der Liebhaber. Schließlich zeigen Winzer wie Eric Manz das volle Potenzial der Rebsorte. Mit seiner präzisen Handschrift bannt er das rheinhessische Terroir ins Glas: Handlese, eine etwas längere Maischestandzeit für Fülle und der Ausbau im Edelstahl für Frische sorgen hier für einen äußerst spannenden Grauburgunder! Das Vergnügen beginnt mit einem satten Goldgelb mit grün funkelndem Rand. Im glockenklaren, ungemein animierenden Bouquet dominieren saftige Früchte wie Aprikose, Birne und Melone, wunderbar komplettiert durch florale Noten, etwas Frühlingblütenhonig und eine leichte, mineralische Duftkomponente, die diesem Grauburgunder bis ins Finale die nötige Frische verleiht. Ein Charmeur mit gutem Trinkfluss und sehr gut zu Fisch oder Wildgeflügel.