Calmaggiore Prosecco Treviso extra dry
Italien, Venetien0,75l (17,27 €/l)
90
Falstaff
Unsere Verkostungsnotiz
Strahlend helles Strohgelb mit grünen Reflexen im Glas und einladenden Perlenschnüren. Das glockenklare Bouquet verströmt Aromen von grünem Apfel, reifer Aprikose, Honigmelone und Akazienblüten, unterlegt von frischen Zitrusnoten wie Limette und Grapefruit. Am Gaumen elegant, lebendig, mit einem salzigen Touch und zugleich von seidigem, harmonischem Geschmackseindruck, der zum raschen Nachschenken animiert.
Awards
90
Wine in Black
Wine in Black
Es ist einfach ein traumhaftes Fleckchen Erde, wo sich die Kellerei Masottina sanft an die grünen Hügel schmiegt: im Norden der Provinz Treviso, dem so reich gesegnete Hinterland von Venedig. Der legendärste Wein, der hier erzeugt wird, ist natürlich der Prosecco - brillante Ikone des italienischen Dolce Vitas. Kommen dann noch Winzer hinzu, die mit derart viel Know-how und einem unstillbaren Drang nach Spitzenqualität gesegnet sind wie Famiglia dal Bianco von Masottina, dann ist natürlich klar, dass auch der Sparkler von bester Güte ist. Wie der Calmaggiore Prosecco Treviso Extra Dry NV, der schon dem Genuss-Magazin Falstaff 90 Punkte entlockt hat. Ein toller Schäumer, der kompromisslos jene Fans erfreut, die auf Authentizität setzen und sich im Meer von Prosecco-Erzeugern gern auf ein familiäres Gut verlassen!
90
Falstaff
Falstaff
Brillantes Silbergrau mit zarter Perlage. In der Nase sehr frisch, nach Meersalz und weißem Pfirsich, Salzzitrone, Minze. Am Gaumen frisch und klar, zeigt sich mit feinem Spiel, saftig und mit luftiger Perlage, schön dosiert.
Passt zu
Austern, hochwertigen Snacks wie Ziegenkäse mit Feigen und edlen Desserts, etwa Obstspeisen oder Sorbet. Oder als edler Menü-Auftakt!
Masottina
Masottina ist in Conegliano im norditalienischen Venetien beheimatet, rund 30 Kilometer nördlich von Treviso. Damit befindet sich das Weingut im Osten einer weltberühmten Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Heute stehen bei Masottina 280 Hektar unter Reben.
Vinifikation
Der Calmaggiore Prosecco Treviso Extra Dry NV von Masottina wird zu 100 % aus Glera vinifiziert. Die Trauben wurden im September gelesen. Die Fermentierung geschah temperaturkontrolliert im Edelstahl (15-18 °C). Selbiges gilt auch für die zweite Gärung mit ausgewählten Hefen (bei 13-14 °C) in druckdichten Edelstahltanks. Der Prosecco ruhte 1 Monat lang auf der Hefe und 1 weiteren Monat auf der Flasche, bevor der Kellermeister ihn freigab. Der Calmaggiore hat 14 g/l Restzucker.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143546 |
| Weintyp | Sekt |
| Rebsorte(n) | Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Geschmack | extra brut |
| Wein-Stil | frisch & spritzig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 11,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,30 g/l |
| Restsüße (g) | 14,00 g/l |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Masottina |
| Adresse | Einführer: Masottina Spa, Via Bradolini, 54, IT-31020 Castello Roganzuolo (TV) |