Spätburgunder Blanc de Noir Pfalz trocken 2021

Wine in Black

Spätburgunder aus der Pfalz? Das ist nicht gerade Mainstream. Vor allem dann nicht, wenn die edle Rebsorte auch noch weiß gekeltert ins Glas kommt. Doch genau das hat sich Georg Meier vorgenommen - und abgeliefert. Und zwar so richtig! Damit der Wein hell ins Glas kommt, ist höchstes Fingerspitzengefühl gefragt. Der Most bleibt nur für kurze Zeit mit den Schalen in Kontakt und wird dann so schonend wie möglich von diesen abgezogen. Je sorgfältiger der Winzer hierbei vorgeht, desto heller erstrahlt der Wein im Glas. So wie dieses Prachtexemplar vom Weingut Meier. In einem silbrigen Gelb strahlt er Ihnen im Glas entgegen. Im Bouquet zeigen sich Noten von Weinbergspfirsich, Williams Christ Birne und Knupperkirschen, fein unterlegt von einer zitrisch anmutenden Frische. Im Mund gefällt auf Anhieb die Eleganz, die Georg Maier hier trotz des kleinen Preises perfekt herausgearbeitet hat. Das ist ein Gedicht und knackigen Salaten oder weißem Fisch.