Unfiltered Chardonnay 2018
USA, Kalifornien0,75l (66,60 €/l)
- 16%
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James Suckling
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Wine & Spirits
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Decanter
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143580 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | USA |
| Region | Kalifornien |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Newton |
| Adresse | Einführer: Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstrasse 29, DE-80335 München |
Unsere Verkostungsnotiz
Der 2018er Newton Chardonnay zeigt eine intensiv strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Im Burgunderglas öffnet er sich mit Noten von Lemoncurd und Zitronentarte, einem Hauch von Quitte und Birnen, Kamille und Butterblume mit Anklängen von Jod und nassem Stein. Das Holz wirkt schon hervorragend integriert, was am Gaumen Bestätigung findet. Dort herrschen die erfrischend pikanten Noten von Grapefruits vor, verbinden sich mit Apfel- und Birnenaromen, Nüssen, Muskat und Rauch, Salz und ein wenig Eiche zu einer ausbalancierten Gesamtkomposition.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Bei manchen Weinen setzen sich die einzelnen Teile zu einer Gesamtkomposition zusammen, die viel mehr ist als die Summe ihrer Teile. Beim 2018er Unfiltered Chardonnay ist das der Fall. Er hat mittlerweile genau das richtige Maß an Harmonie erreicht, um im Duft wie am Gaumen zu begeistern. Grund dafür ist die gelungene Auswahl der Frucht und der exzellente Einsatz des Holzes, das unterstützt, aber nie dominant wirkt. Bei einem solchen Wein schmeckt man die Erfahrung, die es auf diesem berühmten Weingut mit dem Chardonnay aus Carneros und Rutherford gibt.
94
James Suckling
James Suckling
A full-bodied, toasty white with aromas and flavors of dried lemon zest, apricot, hay and smoke. Bright acidity and a phenolic texture with grapefruit pith and flint on the finish.
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Wine & Spirits
Wine & Spirits
This is a round, robust chardonnay blended from organically farmed, estate-grown fruit in Carneros (two-thirds of the lot), with a contribution from a grower in Rutherford. As generous as the fruit may be, it feels cool and elegant, with notes of dry caramel and spice that last on the breath without coating the mouth. It would be delicious with chanterelles and cream over gnocchi.
93
Decanter
Decanter
Serious fruit definition of pineapple, mango, and stone fruit, with classy oak providing clove and toast, and a rich buttery texture.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Die Frucht des Newton Unfiltered Chardonnay 2018 stammt im Wesentlichen aus Carneros mit kleinen Anteilen aus Rutherford. Der Chardonnay wurde nachts von Hand gelesen, als Ganztraube gepresst und zu 100 % mit weinbergseigenen Hefen im Fass vergoren. Der Wein reifte für insgesamt 12 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 24 % erstmals belegt wurden. Während der Reifung wurde jedes Fass alle zwei Wochen verkostet und nur bei Bedarf von Hand aufgerührt, um den Hefesatz wieder in den Wein zu bringen. Die einzelnen Partien wurden dann zu einer Cuvée zusammengebracht und im Februar 2019 unfiltriert abgefüllt.
