Sauvignon Blanc 2021
Südafrika, Durbanville
4 STERNE
Platter
Fact Sheet
| Artikelnummer | 145630 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Südafrika |
| Region | Durbanville |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Nitida |
| Adresse | Einführer: Nitida, Tygerbergvalley Road M13, ZA-7490 Durbanville |
Awards
91
Wine in Black
Wine in Black
Wenn die Trauben immer reifer werden, ist das Nitida-Team im Dauereinsatz. Ihre Mission: Den perfekten Lesezeitpunkt für jede noch so kleine Sauvignon-Parzelle abzupassen. Die Trauben sollen reif sein, aber eben nicht zu reif. Frische und Frucht sollen sich die Waage halten. Um das zu garantieren, schwärmen sie Tag für Tag aus - und koordinieren zugleich das äußerst flexible Lese-Team. Wie punktgenau die Ernte ist, zeigt vor allem das Lesejahr 2021. Von der ersten bis zur letzten gepflückten Traube sind sage und schreibe 22 Tage vergangen! Jede einzelne Partie wurde runtergekühlt und separat vinifiziert, bevor dann die Assemblage im Edelstahltank stattfand. Echte Präzisionsarbeit! Und die hat sich gelohnt. Denn auch der 2021er glänzt mit Anklängen von Passionsfrucht, Schwarzer Johannisbeere, Melone, Aprikose, Pampelmuse, Stachelbeere und Zitronengras. Ein herrlich frischer Begleiter für jeden Tag - vor allem zum indischen Curry, gegrilltem Fisch oder milderen asiatischen Gerichten.
4 STERNE
Platter
Platter's Wine Guide
One of area’s mainstays. 2020 dense & concentrated, with striking nettle & khaki bush spicing. This vintage saw 22 pickings over 6 weeks to find ideal blend & ripeness. 2021, also tasted, follows form, with emphasis on fruit intensity, texture & balance. 25 pickings, 6 clones.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
