Cabernet Sauvignon 2019

Wine in Black

Raka ist eines der jüngeren Weingüter in Südafrika und ein waschechtes Familien-Unternehmen, bei dem alle mit anpacken. So bestockten Piet Dreyer und seine Frau Elna 1999 die ersten Hektar - mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz. Unweit der Walker Bay ist das Klima ideal für französische Bordeaux-Sorten, denn das warme Klima wird durch die Nähe zum Meer gemildert: Brisen von der Walker Bay und vom Indischen Ozean kühlen die Reben bei Sommerhitze. Und nachdem Cabernet Sauvignon in den ersten Jahrgängen zunächst klassische Kap-Cuvée mit anderen Sorten auf die Flasche kam, machte Piets Sohn Josef, der den elterlichen Betrieb als Winemaker komplettiert, eine wegweisende Entdeckung: die Cabernet-Trauben wurden von Jahr zu Jahr besser. So kam er nicht umhin, einen reinsortigen Wein abzufüllen. Und der begeisterte direkt die Kritiker des internationalen Wettbewerbs Michelangelo International Wine Awards, die dem Debütanten gleich zwei Gold-Medaillen um den Hals hängten. Auch die 2019er-Edition ist wieder ein Spitzen-Cabernet, der im Bouquet reichlich dunkle Pflaume, Brombeere, Cassis und saftige Kirsche zeigt, unterlegt von dunkler Schokolade, Tabak und zarten Röstaromen vom Ausbau im französischen Barrique (12 Monate). Ein vollmundiger Gaumenschmeichler, der sich ideal als Speisenbegleiter eignet. Etwa zu einem saftigen Steak ebenso wie zu scharf angebratenem Gemüse.