Blanc de Blancs brut
Deutschland, Pfalz
Fact Sheet
| Artikelnummer | 142667 |
| Weintyp | Sekt |
| Rebsorte(n) | Weißburgunder, Chardonnay |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 1,20 g/l |
| Restsüße | 9,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Reichsrat von Buhl |
| Adresse | Hersteller: Weingut Reichsrat von Buhl, Weinstraße 18-24, DE-67146 Deidesheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Goldgelb mit schimmernden Reflexen und einem extra feinen Mousseux prickelt dieser Prestige-Sekt im Glas. Der Duft von gerösteten Haselnüssen und die typische Brioche-Note verraten gemeinsam das lange Hefelager. Fruchtige Aromen von Zitrone, Honigmelone und einem Hauch von Holunderblüten komplettieren das Sinnes-Spektakel in der Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Blanc de Blancs sehr schlank, extrem elegant und mit einer feinperligen und cremigen Textur. Hier überzeugen Lebendigkeit und Komplexität gleichermaßen. Dieser Eindruck wird vom schier endlosen Finish dann bestätigt. Ein großer Winzersekt, der bereits jetzt schon sehr viel Freude macht, dem man aber auch getrost 5 Jahre oder länger eine zusätzliche Flaschenreife gönnen kann.
Passt zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Reichsrat von Buhl
Seit über 150 Jahren gehört Reichsrat von Buhl zur ersten Riege der deutschen Weingüter. In kurzer Zeit erlangte der damals junge Erzeuger Franz-Peter Buhl sowohl deutschlandweit als auch international Renommee, seit 2009 arbeitet man biozertifiziert. Das VDP-Gründungsmitglied verfügt über 62 Hektar auf den renommiertesten Weinlagen der Mittelhaardt.
Vinifikation
Der Reichsrat von Buhl Blanc de Blancs Brut NV ist eine Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay. Nach der selektiven Handlese wurde der Grundwein in 500l Tonneaux und im Edelstahltank fermentiert, bevor er ohne Schönung und nur minimal geschwefelt für die zweite Gärung auf die Flasche kam. Dort verlieb er 80 Monate auf der Vollhefe. Nach dem Degorgement wurde keine zusätzliche Dosage hinzugefügt. Obwohl als Brut gekennzeichnet beläuft sich der Restzucker auf lediglich 1,2g/l.
