Heartwood Chardonnay 2020

Heartwood Chardonnay 2020

Neuseeland, Hawke's Bay
Sonderpreis32,95 €*
Neuseeland
Hawke's Bay
Weißwein
trocken

Heartwood Chardonnay 2020

Tony Bish Wines

Chardonnay

Sage und schreibe 3x 95 Punkte kassierte die 2020er-Edition dieses Weins von der internationalen Weinkritik. Outstandig! Willkommen in der einmaligen Genusswelt von Tony Bish - dem "King of Chardonnay"!

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Awards

95
Wine in Black

Wine in Black

Neuseelands Top-Traube schlechthin ist Sauvignon Blanc, keine Frage. Kaum ein Weingut auf der Nordinsel, die diese Varietät nicht anbaut. Doch einer macht da nicht mit, sondern setzt ausschließlich auf seine Herzens-Rebsorte Chardonnay. Die Rede ist von Tony Bish, dem "King of Chardonnay", wie er von seinen neuseeländischen Winzerkollegen hinter vorgehaltener Hand genannt wird. Dieser Titel kam freilich nicht aus dem Nichts. Denn Bish hat Chardonnay nicht nur in allen Details verstanden, sondern auch verinnerlicht. Ja, er scheint diese Rebsorte förmlich zu leben. Deswegen baut er auch nichts anderes an. Für jeden seiner sechs Weine hat er das passende Terroir ausgesucht und höchst individuelle Bereitungsarten erdacht. So zeigt die Rebsorte Chardonnay unter seinen Händen tatsächlich all ihre unterschiedlichen Facetten. Der erste - und bis heute erfolgreichste - Chardonnay aus seinem Sortiment ist der 'Heartwood'. Bish war hier der erste Winzer Neuseelands, der Chardonnay ausschließlich im Barrique ausbaute. Ein echter Pionier-Tropfen also, der im Sturm die internationale Weinwelt eroberte. Seitdem ist seine Strahlkraft nur noch gewachsen. So darf sich die 2020er-Edition mit jeweils 95 Punkten von Master Sommelier Douglas Cameron, Master of Wine Bob Campbell sowie dem gestrengen Wine Orbit schmücken. Ein Triple, das so zuvor auch noch keinem anderen neuseeländischen Chardonnay gelungen ist. Was für ein Wein!

95
Campbell

Bob Campbell - Master of Wine

Barrel-fermented in three-year-old French oak barriques. Concentrated chardonnay with peach, citrus, root ginger and spicy oak flavours supported by racy acidity. Delicious, mouth-watering wine with an impeccable balance of fruit-and-alcohol sweetness and acidity. A classy chardonnay from a top vintage.

95
Cameron Douglas

Cameron Douglas

From a stellar vintage brings a bouquet of complexity and core of pure fruit, layers of wood spice and mineral, citrus and yellow orchard fruits, sophisticated yet still quite youthful. On the palate - a silky texture gives way to flavours of citrus, apple and yellow orchard fruits of peach and apricot then wood spices of oak, baking spice and tension of fine wood tannins. Plenty of acidity keeps the palate fresh leading to a detailed, youthful and lengthy finish.

Tasting Notes

In einem hellen Goldgelb ergibt sich der Wein im Glas. Die Nase öffnet sich nach kurzer Zeit und etwas Luft prächtig: Guave, Mandarine, Honigmelone, Pfirsich und Zitronenzeste vereinen sich hier mit Noten von blanchierter Mandel, einem zarten Eichen-Ton, Ingwer und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen cremig und seidig zugleich, mit einem schönen Schmelz. Hier sehr tiefgründig und körperreich, ohne dabei in die Breite zu gehen. Ein fein ausbalancierter Chardonnay, der Schluck für Schluck seine vielschichtigen Facetten offenbart und einem beim langen Abgang schwärmen lässt. Wir empfehlen, den jungen Wein für eine Stunde zu karaffieren.

Passt zu

Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!

Tony Bish Wines

Tony Bish Wines

Obwohl Tony Bish sein Weingut zusammen mit seiner Frau erst 2014 in der Region Hawke's Bay gründete, hatte er sich in der Weinbranche Neuseelands schon längst etabliert. Schließlich arbeitete Bish bereits 40 Jahre als Winemaker und leitete unter anderem die Sacred Hill Vineyards. In diesen 4 Dekaden erwarb sich Bish den Beinamen "King of Chardonnay".

Vinifikation

Der Chardonnay 'Heartwood' 2020 von Tony Bish Wines wird zu 100 % aus Chardonnay bereitet. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben sehr langsam und besonders schonend gepresst. Für den Wein verwendete man dann aber ausschließlich den besonders hochwertigen Vorlaufmost. Dieser wurde bei kontrollierter Temperatur mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Danach erfolgte ein 11-monatiger Ausbau in 3 Jahre alten französischen Barriques. Der Wein ruhte hierbei die komplette Zeit auch auf der Feinhefe. Nach einer minimalen Filtration wurde der Wein danach auf die Flasche gezogen.

Fact Sheet

Artikelnummer 143447
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Chardonnay
Land Neuseeland
Region Hawke's Bay
Jahrgang 2020
Geschmack trocken
Wein-Stil harmonisch & fruchtig
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 13,50 % vol
Trinktemperatur 12-14°C
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Tony Bish Wines
Adresse Abfüller: Tony Bish Wines, 3 Ossian St, NZ-4110 Napier

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