Salice Salentino 2019
Italien, Apulien0,75l (18,60 €/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143710 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Negroamaro |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Varvaglione Vigne & Vini srl |
| Adresse | Abfüller: Varvaglione Vigne & Vini s.r.l., Contrada Santa Lucia s.n.c., IT-74020 Leporano |
Unsere Verkostungsnotiz
Im Glas funkelt der Wein rubinrot und entfaltet im Bouquet einen wunderschönen, verführerischen Duft nach Brombeeren, reife Kirschen und getrockneten Gewürzen wie Balsamico und Kardamom. Auch mineralische Noten blitzen kurz auf. Im Mund ist der Wein schließlich sehr direkt und trocken, voller Rotfrucht, in Harmonie mit den Fass-Noten. Der Wein legt im Endspurt eine herrlich lange Entwicklung im Nachhall hin!
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Der Varvaglione 'Salice' Salice Salentino 2019 ist überwiegend aus Negroamaro vinifiziert. Die Trauben wachsen in der DOP Salice Salento, im Absatz des italienischen Stiefels. Gelesen wird sorgsam per Hand. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahl zwischen 26-28°C, wo auch die malolaktische Gärung abläuft. Im Anschluss reift der Wein 10 Monate in Fässern aus französischer Eiche.
