Ventisquero Grey Glacier GCM 2019

Ventisquero Grey Glacier GCM 2019

Chile, Colchagua Valley
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 143456
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Grenache, Carignan, Mataro
Land Chile
Region Colchagua Valley
Jahrgang 2019
Geschmack trocken
Wein-Stil gehaltvoll & nachhaltig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 14,00 % vol
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2027
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Viña Ventisquero
Adresse Einführer: Pacific Wine Company GmbH, Ampèrestrasse 3-5, DE-63225 Langen

Unsere Verkostungsnotiz

Der Auftritt im Glas startet in einem satten Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Bouquet zeigt sich eine intensive Frucht, mit Noten von Himbeeren und Cassis. Untermalt ist dieser Reigen von erdigen Noten und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen fällt sofort die typische Anden-Frische auf, kombiniert mit Fruchtigkeit und einem weichen, schmeichlerischen Tannin. Jede Rebsorte spielt hier ihre Stärken gekonnt aus: Saftigkeit von der Grenache, Struktur von Carignan und die feine Würze des Mataro, in Europa als Monastrell oder Mourvèdre bekannt. Eine vinophile Zusammenarbeit, die perfekt aufgeht.

Passt zu

Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!

Vinifikation

Der Ventisquero 'Grey Glacier' GCM 2019 besteht aus 58 % Garnacha, 27 % Cariñena und 15 % Mataro (Monastrell, Mourvèdre). Die Trauben wachsen auf Terrassenlagen in Apalta. Alle Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten in den Keller transportiert. Hier wird die Hälfte der Trauben gequetscht und dann zusammen mit den ganzen Beeren mazeriert. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate in großen Holzfässern.

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