Sauvignon Blanc Pecan Stream 2020

Wine in Black

Keine Frage, hier geht es opulenter zu: Anklänge von Mango und Papaya schmiegen sich im Sauvignon Blanc 'Pecan Stream' 2020 an Noten von Stachelbeere und Honigmelone - dazu noch etwas Guave und Passionsfrucht. Und alles verbunden mit einem herrlichen Schmelz, den der Wein den 6 Monaten auf der Feinhefe zu verdanken hat. Dass das Gewächs so konsequent exotisch daherkommt, hat übrigens einen guten Grund. Denn die Trauben stammen aus Stellenbosch sowie aus Elgin - und damit aus zwei der sonnenverwöhntesten Weinregionen rund ums Kap. Damit die fruchtige Pracht nicht übertüncht wird, verzichtete die Crew von Waterford Estate konsequent auf den Einsatz von Holz und vinifizierte ausschließlich im Edelstahltank. Das Ergebnis ist ein sommerfrischer Best Buy, der vor allem zu knackigen Salaten und Meeresfrüchten aller Arten bestens passt.