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Rotwein

Rotwein ist eines der ältesten und beliebtesten Getränke der Welt. Funde belegen, dass bereits seit 5000 vor Christus Trauben zu Wein verarbeitet wurden. Ob der Wein damals so hervorragend und facettenreich war wie heute, darf bezweifelt werden. Heute gibt es weltweit unzählige Sorten Rotwein, die bekanntesten und beliebtesten sind wohl Cabernet Sauvignon, Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt.

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Rotwein
Typ
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Rotwein (251) Weißwein (106) Champagner (30) Sekt (18) Spirituose (10)
Von A bis Z
Champagner (30) Fortified wines (1) Perlwein (5) Rosé (9) Rotwein (251) Sekt (18) Spirituose (10) Süßwein (4) Weißwein (106)
Land
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Italien (74) Frankreich (58) Spanien (35) Südafrika (17) Australien (14)
Von A bis Z
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Rhône (31) Toskana (29) Rioja (12) Apulien (12) Piemont (11)
Von A bis Z
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Rebsorte
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Cabernet Sauvignon (49) Merlot (46) Syrah (44) Grenache (39) Sangiovese (25)
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Stil
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komplex (87) kraftvoll (76) opulent (73) fruchtig (51) elegant (49)
Von A bis Z
elegant (49) fassbetont (30) frisch (15) fruchtig (51) harmonisch (29) komplex (87) kraftvoll (76) mineralisch (4) opulent (73) reif (14) samtig (17)
Food Match
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Lammfleisch (108) Rindfleisch (98) Wild (63) Pizza & Pasta (42) Grillfleisch (27)
Von A bis Z
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Weingut
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Xavier Vins (11) Wine in Black (10) Società Agricola Bollina (5) Terroir al Límit Soc. Lda. (4) Feudi di San Gregorio (4)
Von A bis Z
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Preis
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Bis 8€ (3) 8 bis 10€ (18) 10 bis 20€ (102) 20 bis 30€ (47) 30 bis 50€ (20)
Von A bis Z
Bis 8€ (3) Über 50€ (61) 10 bis 20€ (102) 20 bis 30€ (47) 30 bis 50€ (20) 8 bis 10€ (18)
251 Produkte
  • James Suckling - 96
Bodegas Vegalfaro Syrah 'Pago de los Balagueses' 2016 - Bio
Syrah 'Pago de los Balagueses' 2016 - Bio
Bodegas Vegalfaro
Rotwein • Spanien • Valencia
  • Tim Atkin - 91
Badenhorst Family Wines Red Blend 'Secateurs'  2016
Secateurs Red Blend 2016
A. A. Badenhorst Family Wines
Rotwein • Südafrika • Swartland
  • Robert Parker's Wine Advocate - 96-98
Quinta Nova Grande Reserva Douro 2017
Grande Reserva Douro 2017
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
Rotwein • Portugal • Douro
  • James Suckling - 92
Ben Glaetzer Shiraz 'Bishop' Barossa Valley 2017
Shiraz 'Bishop' Barossa Valley 2017
Ben Glaetzer Wines
Rotwein • Australien • Barossa Valley
  • James Suckling - 93
Castello di Ama Chianti Classico 'Ama' 2016
Chianti Classico 'Ama' 2016
Castello di Ama
Rotwein • Italien • Toskana
  • James Suckling - 97
Caiarossa 'Caiarossa' Toscana 2016
'Caiarossa' 2016
Caiarossa
Rotwein • Italien • Toskana
  • Jeb Dunnuck - 95
Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017
Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2017
Famille Perrin
Rotwein • Frankreich • Rhône
  • cult_wine_de
E. Guigal Crozes-Hermitage 2016
Crozes-Hermitage 2016
E. Guigal
Rotwein • Frankreich • Rhône
  • Jeb Dunnuck - 95
Château Pesquié 'Silica' Ventoux 2017
'Silica' Ventoux 2017
Château Pesquié
Rotwein • Frankreich • Rhône
  • Decanter - 97
Carmen Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2017
Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2017
Viña Carmen
Rotwein • Chile • Valle de Maipo
  • Gault&Millau Deutschland - 98
Salwey Spätburgunder Großes Gewächs 'Oberrotweiler Kirchberg' 2015
Spätburgunder Großes Gewächs 'Oberrotweiler Kirchberg' 2015
Salwey
Rotwein • Deutschland • Baden
  • Jeb Dunnuck - 94
Crous St. Martin 'Hommage à l'an 1879' Châteauneuf-du-Pape 2017
'Hommage à l'an 1879' Châteauneuf-du-Pape 2017
Crous St. Martin
Rotwein • Frankreich • Rhône
  • James Suckling - 96
Galardi 'Terra di Lavoro' Campania 2015
'Terra di Lavoro' Campania 2015
Fontana Galardi
Rotwein • Italien • Kampanien
  • main_badge_de
Lawson's Dry Hills Reserve Pinot Noir Marlborough 2015
Reserve Pinot Noir Marlborough 2015
Lawson’s Dry Hills
Rotwein • Neuseeland • Marlborough
  • Luca Maroni - 98
Lungarotti Rubesco Riserva 'Vigna Monticchio' 2011
Rubesco Riserva 'Vigna Monticchio' 2011
Lungarotti
Rotwein • Italien • Umbrien
  • Robert Parker's Wine Advocate - 95
  • Jeb Dunnuck - 95
Terroir al Límit Cariñena 'Dits del Terra' Priorat 2015
Cariñena 'Dits del Terra' Priorat 2015
Terroir al Límit Soc. Lda.
Rotwein • Spanien • Katalonien
  • Decanter - 97
Château Pesquié 'Artémia' Ventoux 2016
'Artémia' Ventoux 2016
Château Pesquié
Rotwein • Frankreich • Rhône
 
  • Falstaff - 93
  • new_vintage_de
Jalits Blaufränkisch Eisenberg 'Reserve Szapary' Burgenland 2017
Blaufränkisch Eisenberg 'Reserve Szapary' Burgenland 2017
Weinbau Mathias Jalits
Rotwein • Österreich • Burgenland
  • Guide Hachette des Vins - 2
Domaine Chamfort Côtes du Rhône Villages Séguret 'C'est Beau Là-Haut' 2015
Côtes du Rhône Villages Séguret 'C'est Beau Là-Haut' 2015
Domaine Chamfort
Rotwein • Frankreich • Rhône
  • Robert Parker's Wine Advocate - 96
Betz Family Winery Cabernet Sauvignon 'Père de Famille' Washington 2015
Cabernet Sauvignon 'Père de Famille' Washington 2015
Betz Family Winery
Rotwein • USA • Washington State
  • James Suckling - 94
Poderi Luigi Einaudi Barolo 'Terlo' 2013
Barolo 'Terlo' 2013
Poderi Luigi Einaudi
Rotwein • Italien • Piemont
  • James Suckling - 94
Alvaro Palacios 'Camins del Priorat' 2018
'Camins del Priorat' 2018
Álvaro Palacios
Rotwein • Spanien • Katalonien
 
  • James Suckling - 98
  • new_vintage_de
Terroir al Límit Cariñena 'Dits del Terra' Priorat 2016
Cariñena 'Dits del Terra' Priorat 2016
Terroir al Límit Soc. Lda.
Rotwein • Spanien • Katalonien
  • Mundus Vini -
Gérard Bertrand - Château de la Soujeole Malepère 2016
Château de la Soujeole Malepère 2016
Gérard Bertrand
Rotwein • Frankreich • Languedoc

Rotwein

Rotwein ist eines der ältesten und beliebtesten Getränke der Welt. Funde belegen, dass bereits seit 5000 vor Christus Trauben zu Wein verarbeitet wurden. Ob der Wein damals so hervorragend und facettenreich war wie heute, darf bezweifelt werden.

Rebsorten

Heute gibt es weltweit unzählige Sorten Rotwein, die bekanntesten und beliebtesten sind wohl, Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt, Merlot, Malbec, Schwarzriesling, auch Pinot Meunier genannt, Shiraz, Zinfandel, Tempranillo, Cabernet Franc, Nebbiolo, Dornfelder, Portugieser und Saint Laurent. Eine große Auswahl an verschiedenen Rotweinen finden Sie bei uns im Shop, egal ob sortenrein oder als Cuvée! Sie können sie einfach und bequem vom Sofa aus online kaufen. Eine Cuvée ist ein Wein, der aus zwei oder mehr Weinen bereitet wird. Durch den ""Verschnitt"" wird den Rotweinen das gewisse Etwas verliehen, das die Aromen- und Geschmacksvielfalt erst so richtig hervorlockt.

Länder und Regionen

Rotwein wird fast überall auf der Welt hergestellt. Nicht nur in den traditionellen Weinländern wie Frankreich, Spanien, Italien und Portugal wird hervorragender Spitzen-Rotwein hergestellt. Auch aus anderen europäischen Ländern wie Deutschland, Österreich, Kroatien und der Schweiz stammen namenhafte Rotweine. Weinanbauregionen in Übersee-Ländern wie Südafrika, Kanada, den USA, Chile, Argentinien, Australien und Neuseeland produzieren mehr und mehr Qualitäts-Weine, die denen der „alten“ Welt Konkurrenz machen. Wine in Black bietet Ihnen die perfekte Möglichkeit, Top-Weine aus Übersee zu einem günstigen Preis online zu bestellen und sie sich direkt zu Ihnen nach Hause liefern zu lassen. Sie werden unsere Übersee-Rotweine lieben!

Herstellung

Seine rote Farbe erhält der Rotwein aus den Trauben. Jedoch nicht, wie zu vermuten, aus dem Fleisch und dem Saft der einzelnen Beeren, sondern aus der Beerenhaut. Das Farbspektrum von Rotwein ist sehr facettenreich, es kann von Ziegelrot, über Rubinrot bis hin zu Dunkelviolett, das fast schwarz wirkt, reichen. Wie intensiv die Färbung des Rotwein ist, hängt unter anderem von der Dauer der Maischegärung ab. Rotwein wird nach der Lese, anders als Weißwein nicht sofort gepresst, sondern die Beeren lediglich angeritzt und aufgerissen, so dass der Saft aus den Beeren austreten kann. Der Wein wird daraufhin über mehrere Wochen zum Gären stehen gelassen. So kommt die Farbe aus der Haut in den Saft. Rotwein wird nach der Maischegärung weiter ausgebaut. Meist geschieht dies in Edelstahltanks oder in Holzfässern. Spitzen-Rotweine werden im französischen Eichenfass, dem sogenannten Barrique, ausgebaut. Der Ausbau der Rotweine dauert meist zwei Jahre, kann bei edlen Weinen auch bis zu 5 Jahren oder länger dauern. In unserem Shop finden Sie eine große Auswahl an Spitzen-Rotweinen. Zu jedem Rotwein den Sie bei Wine in Black bestellen, erhalten Sie umfangreiche Informationen, zum Beispiel darüber wie der Rotwein ausgebaut wurde, ob im einfachen Holzfass, im Barrique oder im Edelstahltank. Wobei Edelstahltank nicht heißt, dass der Wein schlecht ist, im Gegenteil! Rotweine die im Edelstahltank ausgebaut wurden, sind meist fruchtiger und frischer, da sie die Schwere des Holzes nicht mit aufgenommen haben. Der Geschmack und die Aromen eines Weines hängen von sehr vielen Faktoren ab. Die Wichtigsten sind die Rebsorte, die Lage, auf der die Trauben wachsen, auch als Terroir bezeichnet, das Klima, das Wetter, die Maischestandzeit, die Art und Weise, sowie die Dauer des Ausbaus. Ein Rotwein kann so von fruchtig und leicht, bis hin zu schwer und rauchig wirken.

Lagerung und Genuss

Sie sollten ihn am besten bei 14 bis 18 Grad Celsius genießen, also unterhalb der Zimmertemperatur. Rotwein passt hervorragend zu dunklem Fleisch wie Rind oder Wild, aber auch zu Pasta. Sollten Ihre Weinflaschen mit einem Naturkorken versehen sein, dann lagern Sie diese liegend, bei einer Luftfeuchtigkeit von mindestens 60%. Alle anderen Flaschen können auch stehend gelagert werden, aber auf jeden Fall kühl und lichtgeschützt, auch Erschütterungen sollten vermieden werden. Eine offene Flasche Rotwein können Sie gut verschlossen für ein oder zwei Tage im Kühlschrank lagern. Rotwein aus dem Kühlschrank, sollten Sie vor dem trinken rechtzeitig heraus nehmen, da er sonst sein volles Aroma nicht entfalten kann.