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Rotwein

Rotwein ist eines der ältesten und beliebtesten Getränke der Welt. Funde belegen, dass bereits seit 5000 vor Christus Trauben zu Wein verarbeitet wurden. Ob der Wein damals so hervorragend und facettenreich war wie heute, darf bezweifelt werden. Heute gibt es weltweit unzählige Sorten Rotwein, die bekanntesten und beliebtesten sind wohl Cabernet Sauvignon, Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt.

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Rotwein
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Rotwein (266) Weißwein (108) Champagner (27) Sekt (21) Spirituose (9)
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Stil
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Food Match
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Lammfleisch (121) Rindfleisch (102) Wild (74) Pizza & Pasta (43) Grillfleisch (23)
Von A bis Z
asiatischer Küche (1) Braised meat (8) Charcuterie (5) Delikatessen (2) Duck (1) Eintopf (4) Geflügel (16) Gegrilltes Gemüse (18) Gemüse (14) Grillfleisch (23) Indian Food (1) Kalbfleisch (8) kräftigem Käse (21) Lammfleisch (121) mildem Käse (7) Oestrich Fillet (2) Pasta (5) Pizza & Pasta (43) Rindfleisch (102) Risotto (4) Schokolade (1) Schweinefleisch (10) Trüffel (7) Wild (74) Wurstplatte (1)
Weingut
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Xavier Vins (12) Wine in Black (9) Emil Bauer & Söhne (6) Società Agricola Bollina (5) Corte Medicea (4)
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Preis
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Bis 8€ (2) 8 bis 10€ (19) 10 bis 20€ (114) 20 bis 30€ (48) 30 bis 50€ (21)
Von A bis Z
Bis 8€ (2) Über 50€ (62) 10 bis 20€ (114) 20 bis 30€ (48) 30 bis 50€ (21) 8 bis 10€ (19)
266 Produkte
  • Gilbert & Gaillard -
Château Boutisse 'Baron de Boutisse' Saint-Émilion Grand Cru 2015
'Baron de Boutisse' Saint-Émilion Grand Cru 2015
Château Boutisse
Rotwein • Frankreich • Bordeaux
 
  • promotion_50p_de
6+6-Set Gabriel Meffre Côtes-du-Rhône Villages 'Grande Reserve' 2017 - Bio
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Gabriel Meffre
Rotwein • Frankreich • Rhône
 
  • grand_cru_de
  • promotion_35p_de
Château Vieux Tertre Saint-Émilion Grand Cru 2014
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Château Vieux Tertre
Rotwein • Frankreich • Bordeaux
  • Decanter - 94
Ventisquero Carménère Gran Reserva 'Queulat' Maipo 2015
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Viña Ventisquero
Rotwein • Chile • Valle de Maipo
  • Robert Parker's Wine Advocate - 94
Domaines Lupier Garnacha Old Vines 'El Terroir' Navarra 2015
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Domaines Lupier
Rotwein • Spanien • Navarra
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Fortress Cabernet Sauvignon Sonoma Valley 2016
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Fortress Winery
Rotwein • USA • Kalifornien
  • Falstaff - 93
Jalits Blaufränkisch Eisenberg 'Reserve Szapary' Burgenland 2017
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Weinbau Mathias Jalits
Rotwein • Österreich • Burgenland
  • bestseller_de
Cantine Paolini Nero d'Avola 'Baglio Amafi' Sicilia 2013
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Cantine Paolini
Rotwein • Italien • Sizilien
 
  • Robert Parker's Wine Advocate - 93
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Domaine Alary 'La Brunote' Cairanne 2016 - Bio
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Domaine Alary
Rotwein • Frankreich • Rhône
  • Robert Parker's Wine Advocate - 91+
Ponce Bobal Viñas Viejas 'Clos Lojen' Manchuela 2018
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Bodegas y Viñedos Ponce
Rotwein • Spanien • Valencia
  • best_buy_de
Xavier Vignon Lirac 2017
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Xavier Vins
Rotwein • Frankreich • Rhône
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Tuscarello Toscana 2016
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Terre Cortesi Moncaro
Rotwein • Italien • Toskana
 
  • Robert Parker's Wine Advocate - 92-95
  • promotion_54p_de
Château Grand Moulin 'Fleur Elysée' Corbières Boutenac 2015
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Château Grand Moulin
Rotwein • Frankreich • Languedoc
  • James Suckling - 91
Monte Hiniesta Toro 2016
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Bodegas Allegro Con Spirito
Rotwein • Spanien • Toro
  • Decanter - 95
Casali del Barone 'Barbaresco' 2015
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Schenk Italia
Rotwein • Italien • Piemont
  • Guía Peñín - 97
Domaines Lupier Garnacha Old Vines 'La Dama' Navarra 2016
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Domaines Lupier
Rotwein • Spanien • Navarra
  • Luca Maroni - 93
Vivaldi Amarone della Valpolicella 2015
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Vivaldi
Rotwein • Italien • Venetien
 
  • limited_de
  • promotion_24p_de
Wine in Black '94+Punkte'-Set
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Wine in Black
Rotwein
  • Guía Descorchados - 95
Tinto Negro Finca La Escuela Malbec 'La Piedra' Mendoza 2016
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Bodegas Tinto Negro
Rotwein • Argentinien • Mendoza
  • limited_de
Wine in Black 'Rioja te quiero'-Set
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Wine in Black
Rotwein • Spanien • Rioja
  • bestseller_de
Charles Smith Merlot 'The Velvet Devil' Washington State 2016
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Charles Smith - Charles Smith Wines
Rotwein • USA • Washington State
  • Mundus Vini -
Kaapzicht Cabernet Sauvignon 'Topi' Stellenbosch 2015
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Kaapzicht Wine Estate
Rotwein • Südafrika • Stellenbosch
  • Jeb Dunnuck - 93
Domaine Lafage Syrah-Grenache 'Bastide Miraflors' Cotes du Roussillon 2017
Syrah-Grenache 'Bastide Miraflors' Côtes du Roussillon 2017
Domaine Lafage
Rotwein • Frankreich • Roussillon
  • Wine Spectator - 94
Campo alle Comete 'Stupore' Bolgheri Rosso 2016
'Stupore' Bolgheri Rosso 2016
Campo alle Comete
Rotwein • Italien • Toskana

Rotwein

Rotwein ist eines der ältesten und beliebtesten Getränke der Welt. Funde belegen, dass bereits seit 5000 vor Christus Trauben zu Wein verarbeitet wurden. Ob der Wein damals so hervorragend und facettenreich war wie heute, darf bezweifelt werden.

Rebsorten

Heute gibt es weltweit unzählige Sorten Rotwein, die bekanntesten und beliebtesten sind wohl, Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt, Merlot, Malbec, Schwarzriesling, auch Pinot Meunier genannt, Shiraz, Zinfandel, Tempranillo, Cabernet Franc, Nebbiolo, Dornfelder, Portugieser und Saint Laurent. Eine große Auswahl an verschiedenen Rotweinen finden Sie bei uns im Shop, egal ob sortenrein oder als Cuvée! Sie können sie einfach und bequem vom Sofa aus online kaufen. Eine Cuvée ist ein Wein, der aus zwei oder mehr Weinen bereitet wird. Durch den ""Verschnitt"" wird den Rotweinen das gewisse Etwas verliehen, das die Aromen- und Geschmacksvielfalt erst so richtig hervorlockt.

Länder und Regionen

Rotwein wird fast überall auf der Welt hergestellt. Nicht nur in den traditionellen Weinländern wie Frankreich, Spanien, Italien und Portugal wird hervorragender Spitzen-Rotwein hergestellt. Auch aus anderen europäischen Ländern wie Deutschland, Österreich, Kroatien und der Schweiz stammen namenhafte Rotweine. Weinanbauregionen in Übersee-Ländern wie Südafrika, Kanada, den USA, Chile, Argentinien, Australien und Neuseeland produzieren mehr und mehr Qualitäts-Weine, die denen der „alten“ Welt Konkurrenz machen. Wine in Black bietet Ihnen die perfekte Möglichkeit, Top-Weine aus Übersee zu einem günstigen Preis online zu bestellen und sie sich direkt zu Ihnen nach Hause liefern zu lassen. Sie werden unsere Übersee-Rotweine lieben!

Herstellung

Seine rote Farbe erhält der Rotwein aus den Trauben. Jedoch nicht, wie zu vermuten, aus dem Fleisch und dem Saft der einzelnen Beeren, sondern aus der Beerenhaut. Das Farbspektrum von Rotwein ist sehr facettenreich, es kann von Ziegelrot, über Rubinrot bis hin zu Dunkelviolett, das fast schwarz wirkt, reichen. Wie intensiv die Färbung des Rotwein ist, hängt unter anderem von der Dauer der Maischegärung ab. Rotwein wird nach der Lese, anders als Weißwein nicht sofort gepresst, sondern die Beeren lediglich angeritzt und aufgerissen, so dass der Saft aus den Beeren austreten kann. Der Wein wird daraufhin über mehrere Wochen zum Gären stehen gelassen. So kommt die Farbe aus der Haut in den Saft. Rotwein wird nach der Maischegärung weiter ausgebaut. Meist geschieht dies in Edelstahltanks oder in Holzfässern. Spitzen-Rotweine werden im französischen Eichenfass, dem sogenannten Barrique, ausgebaut. Der Ausbau der Rotweine dauert meist zwei Jahre, kann bei edlen Weinen auch bis zu 5 Jahren oder länger dauern. In unserem Shop finden Sie eine große Auswahl an Spitzen-Rotweinen. Zu jedem Rotwein den Sie bei Wine in Black bestellen, erhalten Sie umfangreiche Informationen, zum Beispiel darüber wie der Rotwein ausgebaut wurde, ob im einfachen Holzfass, im Barrique oder im Edelstahltank. Wobei Edelstahltank nicht heißt, dass der Wein schlecht ist, im Gegenteil! Rotweine die im Edelstahltank ausgebaut wurden, sind meist fruchtiger und frischer, da sie die Schwere des Holzes nicht mit aufgenommen haben. Der Geschmack und die Aromen eines Weines hängen von sehr vielen Faktoren ab. Die Wichtigsten sind die Rebsorte, die Lage, auf der die Trauben wachsen, auch als Terroir bezeichnet, das Klima, das Wetter, die Maischestandzeit, die Art und Weise, sowie die Dauer des Ausbaus. Ein Rotwein kann so von fruchtig und leicht, bis hin zu schwer und rauchig wirken.

Lagerung und Genuss

Sie sollten ihn am besten bei 14 bis 18 Grad Celsius genießen, also unterhalb der Zimmertemperatur. Rotwein passt hervorragend zu dunklem Fleisch wie Rind oder Wild, aber auch zu Pasta. Sollten Ihre Weinflaschen mit einem Naturkorken versehen sein, dann lagern Sie diese liegend, bei einer Luftfeuchtigkeit von mindestens 60%. Alle anderen Flaschen können auch stehend gelagert werden, aber auf jeden Fall kühl und lichtgeschützt, auch Erschütterungen sollten vermieden werden. Eine offene Flasche Rotwein können Sie gut verschlossen für ein oder zwei Tage im Kühlschrank lagern. Rotwein aus dem Kühlschrank, sollten Sie vor dem trinken rechtzeitig heraus nehmen, da er sonst sein volles Aroma nicht entfalten kann.