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Rotwein

Rotwein ist eines der ältesten und beliebtesten Getränke der Welt. Funde belegen, dass bereits seit 5000 vor Christus Trauben zu Wein verarbeitet wurden. Ob der Wein damals so hervorragend und facettenreich war wie heute, darf bezweifelt werden. Heute gibt es weltweit unzählige Sorten Rotwein, die bekanntesten und beliebtesten sind wohl Cabernet Sauvignon, Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt.

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Rotwein
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Rotwein (266) Weißwein (108) Champagner (27) Sekt (21) Spirituose (9)
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Von A bis Z
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Rebsorte
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Stil
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komplex (91) opulent (81) kraftvoll (79) elegant (51) fruchtig (50)
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Food Match
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Lammfleisch (121) Rindfleisch (102) Wild (74) Pizza & Pasta (43) Grillfleisch (23)
Von A bis Z
asiatischer Küche (1) Braised meat (8) Charcuterie (5) Delikatessen (2) Duck (1) Eintopf (4) Geflügel (16) Gegrilltes Gemüse (18) Gemüse (14) Grillfleisch (23) Indian Food (1) Kalbfleisch (8) kräftigem Käse (21) Lammfleisch (121) mildem Käse (7) Oestrich Fillet (2) Pasta (5) Pizza & Pasta (43) Rindfleisch (102) Risotto (4) Schokolade (1) Schweinefleisch (10) Trüffel (7) Wild (74) Wurstplatte (1)
Weingut
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Xavier Vins (12) Wine in Black (9) Emil Bauer & Söhne (6) Società Agricola Bollina (5) Corte Medicea (4)
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Preis
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Bis 8€ (2) 8 bis 10€ (19) 10 bis 20€ (114) 20 bis 30€ (48) 30 bis 50€ (21)
Von A bis Z
Bis 8€ (2) Über 50€ (62) 10 bis 20€ (114) 20 bis 30€ (48) 30 bis 50€ (21) 8 bis 10€ (19)
266 Produkte
  • Luca Maroni - 99
Josuè Terre Siciliane 2017
'Josuè' Terre Siciliane 2017
Società Agricola Bollina
Rotwein • Italien • Sizilien
  • Gambero Rosso - 3
6er+Gratis-Magnum-Set Cantina Tollo Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Mò' 2014
6er+Gratis-Magnum-Set Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Mò' 2014
Cantina Tollo
Rotwein • Italien • Abruzzen
  • Guía de Vinos Gourmets - 99
Marqués de Cáceres Rioja Gran Vino 'Gaudium' 2014
Rioja Gran Vino 'Gaudium' 2014
Bodegas Marqués de Cáceres
Rotwein • Spanien • Rioja
  • Tim Atkin - 96
Gillmore Carignan 'Vigno' Loncomilla Valley 2014
Carignan 'Vigno' Loncomilla Valley 2014
Gillmore
Rotwein • Chile • Valle del Maule
  • Robert Parker's Wine Advocate - 94
Domaine de la Côte de l'Ange Châteauneuf-du-Pape 2016
Châteauneuf-du-Pape 2016
Domaine de la Côte de L'Ange
Rotwein • Frankreich • Rhône
  • Robert Parker's Wine Advocate - 95
Clos de la Roilette 'Cuvée Tardive' Fleurie 2018
'Cuvée Tardive' Fleurie 2018
Clos de la Roilette
Rotwein • Frankreich • Beaujolais
  • Luca Maroni - 99
Cantine San Marzano  'Sessantanni' Primitivo di Manduria 2015
'Sessantanni' Primitivo di Manduria 2015
Cantine San Marzano
Rotwein • Italien • Apulien
  • Robert Parker's Wine Advocate - 95
Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2015
Brunello di Montalcino 2015
Castello Romitorio
Rotwein • Italien • Toskana
 
  • Falstaff - 90
  • promotion_33p_de
8+4-Set Kilikanoon Shiraz 'A cappella' 2016
8+4-Set Shiraz 'A cappella' 2016
Kilikanoon Wines
Rotwein • Australien • South Australia
  • Robert Parker's Wine Advocate - 94
Villa Matilde 'Cecubo' Roccamonfina Campania 2013
'Cecubo' Roccamonfina Campania 2013
Villa Matilde
Rotwein • Italien • Kampanien
  • exclusive_de
6er-OHK Salwey Spätburgunder Réserve 'Bergkeller' 2015
6er-OHK Salwey Spätburgunder Réserve 'Bergkeller' 2015
Salwey
Rotwein • Deutschland • Baden
  • promotion_31p_de
Wine in Black '95+Platinum'-Set
'95+ Platinum'-Set
Wine in Black
Rotwein
  • Guide Hachette des Vins - 2
Château Recougne 'Vieilles Vignes' Bordeaux Supérieur 2015
'Vieilles Vignes' Bordeaux Supérieur 2015
Château Recougne
Rotwein • Frankreich • Bordeaux
  • Platter's Wine Guide - 5
Olifantsberg 'Silhouette' Western Cape 2014
'Silhouette' Western Cape 2014
Olifantsberg Wines
Rotwein • Südafrika • Western Cape
 
  • Mundus Vini -
Carus Vini Chianti Classico Gran Selezione 'Gaudio' 2016
Chianti Classico Gran Selezione 'Gaudio' 2016
Carus Vini
Rotwein • Italien • Toskana
  • Jeb Dunnuck - 93
6er-OHK Château Boutisse Saint-Émilion Grand Cru 2016
6er-OHK Saint-Émilion Grand Cru 2016
Château Boutisse
Rotwein • Frankreich • Bordeaux
  • Robert Parker's Wine Advocate - 96
  • Gambero Rosso - 3
6er-OHK Feudi di San Gregorio 'Piano di Montevergine' Taurasi Riserva 2013
6er-OHK 'Piano di Montevergine' Taurasi Riserva 2013
Feudi di San Gregorio
Rotwein • Italien • Kampanien
  • Luca Maroni - 98
Bollina Curtis Nova 'Pacinco' Monferrato 2017
Curtis Nova 'Pacinco' Monferrato 2017
Società Agricola Bollina
Rotwein • Italien • Piemont
 
  • Robert Parker's Wine Advocate - 94
Xavier Vignon 'Arcane XIX - Le Soleil' Côtes du Rhône Villages 2015
'Arcane XIX - Le Soleil' Côtes du Rhône Villages 2015
Xavier Vins
Rotwein • Frankreich • Rhône
  • Luca Maroni - 98
Távros Primitivo di Manduria 2016
Primitivo di Manduria 2016
Távros
Rotwein • Italien • Apulien
  • Jeb Dunnuck - 93
Château Boutisse Saint-Émilion Grand Cru 2016
Saint-Émilion Grand Cru 2016
Château Boutisse
Rotwein • Frankreich • Bordeaux
  • James Suckling - 96
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2015
Brunello di Montalcino 2015
Fattoria dei Barbi
Rotwein • Italien • Toskana
 
  • Gault&Millau Deutschland - 98
Salwey Spätburgunder Großes Gewächs 'Oberrotweiler Kirchberg' 2016
Spätburgunder Großes Gewächs 'Oberrotweiler Kirchberg' 2016
Salwey
Rotwein • Deutschland • Baden
  • Platter's Wine Guide - 4,5
Cathedral Cellar 'Triptych' Western Cape 2016
'Triptych' Western Cape 2016
KWV Cathedral Cellar
Rotwein • Südafrika • Western Cape

Rotwein

Rotwein ist eines der ältesten und beliebtesten Getränke der Welt. Funde belegen, dass bereits seit 5000 vor Christus Trauben zu Wein verarbeitet wurden. Ob der Wein damals so hervorragend und facettenreich war wie heute, darf bezweifelt werden.

Rebsorten

Heute gibt es weltweit unzählige Sorten Rotwein, die bekanntesten und beliebtesten sind wohl, Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt, Merlot, Malbec, Schwarzriesling, auch Pinot Meunier genannt, Shiraz, Zinfandel, Tempranillo, Cabernet Franc, Nebbiolo, Dornfelder, Portugieser und Saint Laurent. Eine große Auswahl an verschiedenen Rotweinen finden Sie bei uns im Shop, egal ob sortenrein oder als Cuvée! Sie können sie einfach und bequem vom Sofa aus online kaufen. Eine Cuvée ist ein Wein, der aus zwei oder mehr Weinen bereitet wird. Durch den ""Verschnitt"" wird den Rotweinen das gewisse Etwas verliehen, das die Aromen- und Geschmacksvielfalt erst so richtig hervorlockt.

Länder und Regionen

Rotwein wird fast überall auf der Welt hergestellt. Nicht nur in den traditionellen Weinländern wie Frankreich, Spanien, Italien und Portugal wird hervorragender Spitzen-Rotwein hergestellt. Auch aus anderen europäischen Ländern wie Deutschland, Österreich, Kroatien und der Schweiz stammen namenhafte Rotweine. Weinanbauregionen in Übersee-Ländern wie Südafrika, Kanada, den USA, Chile, Argentinien, Australien und Neuseeland produzieren mehr und mehr Qualitäts-Weine, die denen der „alten“ Welt Konkurrenz machen. Wine in Black bietet Ihnen die perfekte Möglichkeit, Top-Weine aus Übersee zu einem günstigen Preis online zu bestellen und sie sich direkt zu Ihnen nach Hause liefern zu lassen. Sie werden unsere Übersee-Rotweine lieben!

Herstellung

Seine rote Farbe erhält der Rotwein aus den Trauben. Jedoch nicht, wie zu vermuten, aus dem Fleisch und dem Saft der einzelnen Beeren, sondern aus der Beerenhaut. Das Farbspektrum von Rotwein ist sehr facettenreich, es kann von Ziegelrot, über Rubinrot bis hin zu Dunkelviolett, das fast schwarz wirkt, reichen. Wie intensiv die Färbung des Rotwein ist, hängt unter anderem von der Dauer der Maischegärung ab. Rotwein wird nach der Lese, anders als Weißwein nicht sofort gepresst, sondern die Beeren lediglich angeritzt und aufgerissen, so dass der Saft aus den Beeren austreten kann. Der Wein wird daraufhin über mehrere Wochen zum Gären stehen gelassen. So kommt die Farbe aus der Haut in den Saft. Rotwein wird nach der Maischegärung weiter ausgebaut. Meist geschieht dies in Edelstahltanks oder in Holzfässern. Spitzen-Rotweine werden im französischen Eichenfass, dem sogenannten Barrique, ausgebaut. Der Ausbau der Rotweine dauert meist zwei Jahre, kann bei edlen Weinen auch bis zu 5 Jahren oder länger dauern. In unserem Shop finden Sie eine große Auswahl an Spitzen-Rotweinen. Zu jedem Rotwein den Sie bei Wine in Black bestellen, erhalten Sie umfangreiche Informationen, zum Beispiel darüber wie der Rotwein ausgebaut wurde, ob im einfachen Holzfass, im Barrique oder im Edelstahltank. Wobei Edelstahltank nicht heißt, dass der Wein schlecht ist, im Gegenteil! Rotweine die im Edelstahltank ausgebaut wurden, sind meist fruchtiger und frischer, da sie die Schwere des Holzes nicht mit aufgenommen haben. Der Geschmack und die Aromen eines Weines hängen von sehr vielen Faktoren ab. Die Wichtigsten sind die Rebsorte, die Lage, auf der die Trauben wachsen, auch als Terroir bezeichnet, das Klima, das Wetter, die Maischestandzeit, die Art und Weise, sowie die Dauer des Ausbaus. Ein Rotwein kann so von fruchtig und leicht, bis hin zu schwer und rauchig wirken.

Lagerung und Genuss

Sie sollten ihn am besten bei 14 bis 18 Grad Celsius genießen, also unterhalb der Zimmertemperatur. Rotwein passt hervorragend zu dunklem Fleisch wie Rind oder Wild, aber auch zu Pasta. Sollten Ihre Weinflaschen mit einem Naturkorken versehen sein, dann lagern Sie diese liegend, bei einer Luftfeuchtigkeit von mindestens 60%. Alle anderen Flaschen können auch stehend gelagert werden, aber auf jeden Fall kühl und lichtgeschützt, auch Erschütterungen sollten vermieden werden. Eine offene Flasche Rotwein können Sie gut verschlossen für ein oder zwei Tage im Kühlschrank lagern. Rotwein aus dem Kühlschrank, sollten Sie vor dem trinken rechtzeitig heraus nehmen, da er sonst sein volles Aroma nicht entfalten kann.