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Beerenauslese

Die vierte von sechs Qualitätsstufen bei Prädikatsweinen. Beerenauslesen werden überreifen oder edelfaulen Trauben vinifiziert. Je nach Anbaugebiet liegt das Mindestmostgewicht zwischen 110 und 128 °Oechsle. Vollfruchtige Süßweine, die einige Jahrzehnte lagern können. Nach deutschem Weinrecht liegen sie zwischen der Auslese und dem Eiswein.