Kategorien
Lifestyle

Silvester: Crémant, Champagner - Prickelndes für jeden Geschmack

Bald ist Silvester! Sekt oder andere Schaumwein-Varianten dürfen dabei natürlich nicht fehlen. Wir stellen Ihnen unsere prickelnden Favoriten vor. Vom Insider-Tipp bis zum schäumenden Klassiker.

Tanja Stein Von Tanja Stein

  | 22. Dezember 2021

Warum wir an Silvester mit Schaumwein anstoßen, konnte bislang nicht abschließend geklärt werden. Ein Erklärungsansatz besagt, dass Sekt, Champagner und andere Schäumer zunächst nur für wohlhabende Genießer erschwinglich waren. Otto-Normal-Verdiener konnte sich die edlen Weine nur zu besonderen Anlässen leisten. Wie eben zu Silvester. Sekt & Co. sind aber mittlerweile glücklicherweise für alle Genießer leistbar und an Silvester nicht mehr wegzudenken.

Nicht nur an Silvester: Sekt aus Winzerhand wird immer beliebter

Im Fußball mag es momentan nicht mehr so rund laufen für uns. Was den Schaumwein-Konsum angeht, sind wir hierzulande allerdings weiterhin Weltmeister. Wie das Handelsblatt schreibt, werden rund 16 Prozent aller Schaumweine weltweit in Deutschland getrunken. Selbst in Frankreich, immerhin Heimat des Champagners, liegt die Menge deutlich darunter. Was uns besonders freut: Die qualitativ hochwertigen Winzersekte gewinnen gegenüber ihren Kollegen aus dem Discounter deutlich an Boden. 

Sektglas auf einem festlich gedeckten Tisch

Aber Hand aufs Herz: Ein Schäumer wie der '24 MO' Riesling Brut 2018 vom Weingut Reichsrat von Buhl hat so gar nichts gemein mit Rotkäppchen, Henkell, Mumm und Co. Das Weingut gehört zweifelsohne zu den besten Sekt-Erzeugern Deutschlands. Satte 24 Monate reifte der Riesling-Sekt auf der Feinhefe. Entsprechend fein und cremig präsentiert sich das Mousseux, das die frische Riesling-Frucht elegant am Gaumen verteilt.

Eine Frau im Paillettenkleid mit Sektgläsern auf einer Silvester-Party
Überzeugt mit feinstem Mousseux und eleganter Frucht: Winzer-Sekt!

Perlen à la française

Eine Frage, die sich regelmäßig stellt, nicht nur an Silvester: Sekt oder Champagner? Als Cocktail oder solo? In der Herstellung unterscheiden sich ein guter Winzersekt und sein französisches Pendant eigentlich kaum. Stilistisch lässt sich allerdings durchaus ein Unterschied ausmachen. Das liegt schon alleine an den Rebsorten, die traditionell zum Einsatz kommen. Die deutschen Sekte werden meist aus Riesling vinifiziert, die Frucht steht hier im geschmacklichen Fokus. Demgegenüber punkten die französischen Champagner, die oft auf den Burgunder-Rebsorten basieren, mit hefigen Noten, die an Brioche oder anderes Gebäck erinnern.

Visual der Champagner-Kampagne bei Wine in Black

Auch jenseits der deutsch-französischen Grenze schlägt unser Herz natürlich auch für die kleinen, familiengeführten Champagnerhäuser. Bei Champagne Michel Littière liegt die Champagner-Bereitung beispielsweise komplett in Familienhand. Das Weingut liegt im berühmten Marne-Tal, der Réserve Brut des Hauses vereint einen fairen Preis mit einer enormen Qualität. 

Aber natürlich gibt es auch solche, für die an Silvester nur einer der großen Prestige-Schäumer ins Glas kommt. Einer der großen Klassiker ist der Brut 'Special Cuvée' von Bollinger. Das traditionsreiche Champagnerhaus hat damit eine Schaumwein-Ikone geschaffen, die mit Eleganz und Komplexität gleichermaßen begeistert.

Einen besonderen Tipp haben wir dann doch wieder aus dem Inland für Sie. Denn wenn es ein Sekthaus gibt, das stilistisch eher dem französischen als dem deutschen Ideal verpflichtet ist, dann ist es Raumland. Volker Raumland, der das Zepter mittlerweile an seine beiden Töchter abgegeben hat, ist ein wahrer Perlen-Magier. Das Flaggschiff des Hauses, der 'Triumvirat XI' Grande Cuvée Brut 2012, wird aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay vinifiziert und gehört regelmäßig zu den am besten bewerteten Sekten Deutschlands. 

Prickelndes aus Italien

Sekt in fünf stilvollen Gläser
So stilvoll geht ein genussreicher Rutsch ins neue Jahr!

Auch in Italien feiert man zu Silvester. Sekt kommt hier freilich nur selten ins Glas. Dafür stehen mit dem Prosecco zu viele köstliche Alternativen zur Verfügung. Allerdings können hier Freud und Leid recht nahe beieinander liegen. Denn längst nicht alles, das sich mit dem Label Prosecco schmückt, sorgt für überschäumende Freude. Doch die Winzer haben ihre Hausaufgaben gemacht und begegnen den Qualitätseinbußen mit knallharten Standards.

Denn die besten Prosecco wie der San Giuseppe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2020 tragen die geschützte Herkunftsbezeichnung Conegliano Valdobbiadene Superiore. Gerade einmal 15 Gemeinden gehören zu diesem illustren Kreis. Vorgaben wie die maximalen Hektarerträge oder die zugelassenen Rebsorten stellen hier sicher, dass die Qualität stimmt. Wenn Sie also mehr suchen als launiges, italienisches Lebensgefühl, dann achten Sie auf diesen Zusatz auf dem Label Ihres Prosecco! Was auch immer bei Ihnen zu Silvester ins Glas kommt: Wir wünschen Ihnen einen phantastischen Jahreswechsel und natürlich Ihren Lieblings-Schaumwein im Glas!

Weine aus unserem Shop, die zu diesem Artikel passen:

1 Anwort auf „Silvester: Crémant, Champagner - Prickelndes für jeden Geschmack“

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Ähnliche Artikel