Käse und Wein hübsch auf einem Holztisch dekoriert mit Brot, Schinken und Oliven dazu
Kategorien
Kulinarik

Käse und Wein: Eine große kulinarische Liebe

Die Kombination aus Käse und Wein ein Garant für ein paar höchst genussvolle Stunden. Aber welcher Wein passt zu welchem Käse? Wir verraten es Ihnen!

Ein älterer weißer Mann schaut sich eine Weinflasche in seinem Weinkeller an
Kategorien
Wissen

Wein lagern: 5 Tipps, damit edle Tropfen ideal reifen

Luftfeuchtigkeit, Position, Temperatur, Helligkeit und Ort. Wer Wein lagern möchte, der sollte auf diese fünf Dinge achten. Wir verraten Ihnen im Detail, wie Sie Wein über Jahre hinweg ideal lagern können.

Kategorien
Martinborough Neuseeland

Martinborough: Cool-Climate-Region mit Star-Pinot-Noir

Im kühlen Klima wird im neuseeländischen Martinborough Wein angebaut. Hier entstehen aus Pinot Noir Spitzen-Gewächse, die es zu entdecken gilt! Nebenbei erfahren Sie, was Pinot Noir hier mit einem Zollbeamten zu schaffen hat.

Freunde treffen sich zum Aperitif
Kategorien
Lifestyle

Aperitif: Alles auf Anfang

Er steht ganz am Anfang eines geselligen Abends: der Aperitif. Weil er Gaumen (und Geist) öffnet und alle auf eine genussvolle Zeit einstimmt. Wir schauen zum Aperitif in Italien und Frankreich vorbei und stellen Ihnen unsere Tipps vor.

Fondue-Topf mit heißem Fett auf einer Schieferplatte, daneben Spieße mit Rindfleisch und einem Dip.
Kategorien
Kulinarik

Wein zu Fondue - was passt?

Ob nun mit Käse, Fett oder Brühe, mit Brot, Fleisch oder Fisch: Fondue ist höchst beliebt. Bleibt nur noch die Frage, welcher Wein zu Fondue passt. Wir haben da ein paar Tipps Sie!

Sancerre bei Sonnenuntergang
Kategorien
Frankreich Loire

Sancerre: Weinregion mit Weißweinklasse

Kleines Gebiet, großer Wein: Sancerre im malerischen Loire-Tal verzückt mit sanften Hügeln und charaktervollen Weinen. Ganz vorn dabei ist der Sauvignon Blanc von hier, der heute ein weltweiter Klassiker ist.

Weihnachten: festliche gedeckte Tafel
Kategorien
Lifestyle

Weihnachten: Wein-Tipps zum Fest

"Schatz, wegen Weihnachten - Wein bringst du mit, oder?" Mit diesen Worten meiner Mutter steigt Jahr für Jahr mein Stresslevel. Denn für die gesamte Familie den richtigen Wein auszuwählen ist eine Herausforderung. Erfahrungsbericht einer Betroffenen.

Das eindrucksvolle Wairau Valley von oben
Kategorien
Marlborough Neuseeland

Marlborough: Einzigartiger Cool Climate-Wein

Neuseelands junge Region Marlborough hat einen kometenhaften Aufstieg hingelegt. Die Region ist heute international bekannt für Sauvignon Blanc und andere spannende Cool Climate-Weine!

Nahaufnahme eines tiefen Tellers mit Risotto, Kürbiswürfeln und Gorgonzola-Brocken.
Kategorien
Kulinarik

Welcher Wein zu Risotto?

Neben Pizza und Pasta gehört Risotto ohne Zweifel zu den Nationalgerichten Italiens. So simpel die Zubereitung ist, so vielfältig sind die Variationen. Welcher Wein zu Risotto passt? Wir verraten es Ihnen!

Weingut Kleine Zalze im südafrikanischen Stellenbosch
Kategorien
Stellenbosch Winzer

Kleine Zalze: Weingut im Herzen von Stellenbosch

Eine lange Geschichte und Menschen, die Tradition und Innovation miteinander verbinden - das zeichnet das Weingut Kleine Zalze aus. Und zwar schon seit 1683.