Viele unterschiedliche Weinglas-Formen in einer Reihe, gefüllt mit unterschiedlichen Weinen
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Wissen

Weinglas: Die perfekte Form für jede Gelegenheit

Ein voluminöser Shiraz benötigt ein anderes Weinglas als ein schlanker Pinot Noir. Selbiges gilt für Riesling oder Weißburgunder. Wir verraten Ihnen, in welchem Glas welcher Wein am besten zur Geltung kommt - und warum.

Weißweingläser mit Spargel und Saucière
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Kulinarik

Wein zu Spargel: Das passt!

Bei Wein zu Spargel haben drei Rebsorten die Nase ganz klar vorne: Silvaner, Gutedel und Grüner Veltliner. Aber auch andere Weine sorgen für unglaublich viel Genuss. Willkommen bei unseren Pairing-Tipps.

Weingarten vor dem Weingut Groot Constantia in Südafrika
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Constantia Südafrika

Constantia: Südafrikanische Weinregion der Superlative

Sie ist die älteste Weinregion in Südafrika - und die kleinste. Außerdem ist sie die Heimat eines der berühmtesten Süßweine der Welt. Willkommen in Constantia!

Schild mit der Aufschrift Cabernet Sauvignon vor Reben
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Rebsorten

Cabernet Sauvignon: Rebsorten-Superstar

Sie ist die unangefochtene Königin aller Rebsorten: Cabernet Sauvignon wächst auf so vielen Hektar Rebfläche wie sonst keine andere. Ihre Weine begeistern mit Frucht, Struktur und Langlebigkeit.

Käse und Wein hübsch auf einem Holztisch dekoriert mit Brot, Schinken und Oliven dazu
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Kulinarik

Käse und Wein: Eine große kulinarische Liebe

Die Kombination aus Käse und Wein ein Garant für ein paar höchst genussvolle Stunden. Aber welcher Wein passt zu welchem Käse? Wir verraten es Ihnen!

Zwei Gläser mit Rosé-Wein auf einem Marmortisch im Sonnenlicht, daneben rote Trauben
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Rosé-Wein: Alle Infos zu Herstellung und Stilistik

Er ist das vinophile Symbol des Sommers: Rosé-Wein. Von leicht und charmant bis zu komplex und tiefgründig reichen seine Facetten. Je nach Verarbeitung, Stilistik und natürlich Rebsorte. Das alles schauen wir uns jetzt mal genauer an.

Schild in einem Weinberg, auf dem "Syrah" steht
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Syrah: Power-Rebsorte mit zwei Gesichtern

Weine aus der Rebsorte Syrah verblüffen mit fruchtiger Würze, viel Körper und einer doppelten Stilistik: Im kühlen Klima dominiert Coolness, in heißen Gebieten springt sie einen mit opulenter Frucht entgegen. Schauen wir uns das mal genauer an!

Ein älterer weißer Mann schaut sich eine Weinflasche in seinem Weinkeller an
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Wissen

Wein lagern: 5 Tipps, damit edle Tropfen ideal reifen

Luftfeuchtigkeit, Position, Temperatur, Helligkeit und Ort. Wer Wein lagern möchte, der sollte auf diese fünf Dinge achten. Wir verraten Ihnen im Detail, wie Sie Wein über Jahre hinweg ideal lagern können.

Ein Sommelier öffnet eine Flasche in Nahaufnahme zum Dekantieren.
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Dekantieren für Fortgeschrittene

Jeder Wein-Liebhaber stolpert irgendwann über diesenen Begriff: Dekantieren. Wir verrate Ihnen, wie das geht. Und auch, was es mit dem Karaffieren auf sich hat.

Weihnachtsente in einem Bräter mit Orangenscheiben und Gemüse
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Kulinarik

Wein zu Ente und Gans – was passt?

Nicht nur rund um Weihnachten sind Enten- und Gänsegerichte ein kulinarisches Highlight. Bleibt nur die Frage, welcher Wein zu Ente und Co. gereicht werden soll. Wir haben da ein paar Pairing-Tipps für Sie!