Sommelier schwenkt Rotwein in einem Dekanter - vor ihm stehen leere Weingläser
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Lifestyle

Weinzubehör: Nützliches und Überflüssiges für Weinliebhaber

Vom schlichten Kellnermesser bis hin zum Dekantierkörbchen - wenn es um Weinzubehör geht, kennt der Markt keine Grenzen. Aber was davon ist wirklich wichtig? Und was bloße Spielerei? Wir verraten Ihnen, was man tatsächlich braucht.

Weingarten mit Weißburgunder-Reben, auf einem Pfahl ist ein grünes Schild angebracht, auf dem Pinot Blanc steht
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Rebsorten

Weißburgunder: Heimlicher Rebsorten-Star

Pinot Blanc, Weißer Burgunder, Klevner oder Pinot Bianco - Weißburgunder hat ebenso viele Namen wie Stilistiken. Und die stellen wir Ihnen jetzt mal vor.

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Mosel Winzer

Josef Milz: Ein Mosel-Weingut erfindet sich neu

Bei Josef Milz feierte man 2020 den 500. Geburtstag! Damit gehört es zu den ältesten Weingütern Deutschlands - und bricht trotz aller Tradition in eine neue Ära auf. Was das mit einem Basketball-Trainer aus Hannover auf sich hat, erfahren Sie hier.

Wein zu Steak gereicht auf einem rustikalen Tisch
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Kulinarik

Wein zu Steak: 8 ultimative Pairing-Tipps

Vom Filet und Entrecôte über das Roastbeef bis hin zum T-Bone: Die Wahl des Fleisches ist ebenso entscheidend wie die Garstufe, wenn es um das Thema Wein zu Steak geht. Wir haben hier die besten Kombinationen für Sie gesammelt.

Pärchen gibt in einem Restaurant seine Bestellung beim Kellner auf.
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Wissen

Weinkarte: Visitenkarte eines Restaurants

Eine Weinkarte kann ein gastronomisches Kulinarik-Erlebnis unvergesslich machen. Es soll Gäste geben, die Restaurants nur ihretwegen besuchen. Sie ist zweifellos die Visitenkarte eines Hauses. Wir verraten Ihnen, wie Sie eine gute Weinkarte erkennen.

Man riecht an einem Weinkorken, um zu prüfen, ob der Wein einen Korkschmecker hat
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Wissen

Korkschmecker - Erzfeind des Weinliebhabers

Es gibt Themen, die sind für Genussmenschen unangenehm. Ja, sogar tragisch. Trotzdem muss man sich manchmal einem Feind einfach stellen. Bitte seien Sie tapfer. Jetzt geht es um den schlimmsten Weinfehler überhaupt. Den Korkschmecker.

Verschiedene Flaschenformen vor weißem Hintergrund
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Wissen

Flaschenformen: Wein und Glas-Design

Schlanker Hals und starke Schultern - nein, es geht nicht ums Fitnessstudio. Sondern Flaschenformen. Wein kommt in verschiedenen Varianten auf den Tisch und über genau die geben wir Ihnen hier einen kleinen Überblick.

Master of Wine Romana Echensperger an einem Tisch mit einem Glas Rotwein und einem Wasserglas sitzend.
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Wissen

Master of Wine: Mein Weg zum Titel

Weltweit gibt es nur gut 400 Menschen, die den höchsten Titel der Weinwelt erreicht haben und sich Master of Wine nennen dürfen. Romana Echensperger ist eine von ihnen - und berichtet hier von ihrem Weg.

Ein Sommelier öffnet eine Flasche in Nahaufnahme zum Dekantieren.
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Wissen

Dekantieren für Fortgeschrittene

Jeder Wein-Liebhaber stolpert irgendwann über diesenen Begriff: Dekantieren. Wir verraten Ihnen, wie das geht. Und auch, was es mit dem Karaffieren auf sich hat.

Teller mit einem Lammkotelett, das gerade angeschnitten wird, dazu ein Glas Rotwein
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Kulinarik

Wein zu Lamm - was passt?

Vom Filet übers Karree bis hin zur Keule: Lammgerichte erfreuen sich einer immer größeren Beliebtheit. Bleibt nur die Frage, welcher Wein zu Lamm passt. Widmen wir uns also den besten Pairings.