Viele unterschiedliche Weinglas-Formen in einer Reihe, gefüllt mit unterschiedlichen Weinen
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Wissen

Weinglas: Die perfekte Form für jede Gelegenheit

Ein voluminöser Shiraz benötigt ein anderes Weinglas als ein schlanker Pinot Noir. Selbiges gilt für Riesling oder Weißburgunder. Wir verraten Ihnen, in welchem Glas welcher Wein am besten zur Geltung kommt - und warum.

Blick auf die Rebflächen im italienischen Bolgheri in der Toskana
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Italien Toskana

Bolgheri: Toskana-Weine mit Star-Charakter

Als Heimat der gehypten Supertuscans hat sich die kleine toskanische Region Bolgheri innerhalb kürzester Zeit einen großen Namen gemacht. Wir schauen uns die phänomenale Karriere dieses Landstrichs mal genauer an.

Stadt Montalcino in der italienischen Toskana aus der Ferne fotografiert
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Toskana Wissen

Brunello di Montalcino: Aushängeschild der Toskana

Er gehört zu den begehrtesten und auch teuersten Rotweinen aus Italien: der Brunello di Montalcino. Wir verraten, was ihn so besonders macht - und warum er für eine kleine Ewigkeit bestimmt ist.

Die Heimat des Rotweins Vino Nobile di Montepulciano in einer Luftaufnahme
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Toskana Wissen

Vino Nobile di Montepulciano: Wein-Star aus der Toskana

Er hat stilistische Glaubenskriege überstanden und ist einer der großen italienischen Export-Schlager. Die Rede ist vom Vino Nobile di Montepulciano. Wir stellen Ihnen den berühmten Rotwein genauer vor.

Schild mit der Aufschrift Cabernet Sauvignon vor Reben
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Rebsorten

Cabernet Sauvignon: Rebsorten-Superstar

Sie ist die unangefochtene Königin aller Rebsorten: Cabernet Sauvignon wächst auf so vielen Hektar Rebfläche wie sonst keine andere. Ihre Weine begeistern mit Frucht, Struktur und Langlebigkeit.

Sommelier riecht an einem Weinkorken, der auf einem Korkenzieher steckt
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Wissen

Sommelier: Ein Traumjob?

Als Sommelier hat man im Gastronomiebetrieb eine verantwortungsvolle Führungsposition inne. Wer diese ausfüllen will, braucht vielfältiges Können. Wissen über Wein und Verkostungskompetenz sind dabei nur Bausteine. Hier kommt eine Jobbeschreibung.

Fondue-Topf mit heißem Fett auf einer Schieferplatte, daneben Spieße mit Rindfleisch und einem Dip.
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Kulinarik

Wein zu Fondue – was passt?

Ob nun mit Käse, Fett oder Brühe, mit Brot, Fleisch oder Fisch: Fondue ist höchst beliebt. Bleibt nur noch die Frage, welcher Wein zu Fondue passt. Wir haben da ein paar Tipps Sie!

Weihnachtsente in einem Bräter mit Orangenscheiben und Gemüse
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Kulinarik

Wein zu Ente und Gans – was passt?

Nicht nur rund um Weihnachten sind Enten- und Gänsegerichte ein kulinarisches Highlight. Bleibt nur die Frage, welcher Wein zu Ente und Co. gereicht werden soll. Wir haben da ein paar Pairing-Tipps für Sie!

Mit Käse gefüllte Raclette-Pfännchen
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Kulinarik

Wein zu Raclette: Was passt?

Herrlich schmelzender Käse und beliebig viele andere schmackhafte Zutaten. Gerade im Winter verbringt man gerne den ganzen Abend damit, Raclette zu essen. Bleibt nur eine Frage: Welcher Wein zu Raclette? Wir verraten es Ihnen!

Schild an einem Weingarten, auf dem Sangiovese steht
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Rebsorten Toskana

Sangiovese: Italienischer Reben-Star

Knapp zehn Prozent der Rebflächen in Italien sind mit Sangiovese bestockt. Kaum ein Wein aus der Toskana kommt ohne diese rote Rebsorte aus. Schauen wir uns mal an, warum Sangiovese derart beliebt ist.