Schild mit der Aufschrift Cabernet Sauvignon vor Reben
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Rebsorten

Cabernet Sauvignon: Rebsorten-Superstar

Sie ist die unangefochtene Königin aller Rebsorten: Cabernet Sauvignon wächst auf so vielen Hektar Rebfläche wie sonst keine andere. Ihre Weine begeistern mit Frucht, Struktur und Langlebigkeit.

Sommelier riecht an einem Weinkorken, der auf einem Korkenzieher steckt
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Wissen

Sommelier: Ein Traumjob?

Als Sommelier hat man im Gastronomiebetrieb eine verantwortungsvolle Führungsposition inne. Wer diese ausfüllen will, braucht vielfältiges Können. Wissen über Wein und Verkostungskompetenz sind dabei nur Bausteine. Hier kommt eine Jobbeschreibung.

Fondue-Topf mit heißem Fett auf einer Schieferplatte, daneben Spieße mit Rindfleisch und einem Dip.
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Kulinarik

Wein zu Fondue – was passt?

Ob nun mit Käse, Fett oder Brühe, mit Brot, Fleisch oder Fisch: Fondue ist höchst beliebt. Bleibt nur noch die Frage, welcher Wein zu Fondue passt. Wir haben da ein paar Tipps Sie!

Weihnachtsente in einem Bräter mit Orangenscheiben und Gemüse
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Kulinarik

Wein zu Ente und Gans – was passt?

Nicht nur rund um Weihnachten sind Enten- und Gänsegerichte ein kulinarisches Highlight. Bleibt nur die Frage, welcher Wein zu Ente und Co. gereicht werden soll. Wir haben da ein paar Pairing-Tipps für Sie!

Mit Käse gefüllte Raclette-Pfännchen
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Kulinarik

Wein zu Raclette: Was passt?

Herrlich schmelzender Käse und beliebig viele andere schmackhafte Zutaten. Gerade im Winter verbringt man gerne den ganzen Abend damit, Raclette zu essen. Bleibt nur eine Frage: Welcher Wein zu Raclette? Wir verraten es Ihnen!

Schild an einem Weingarten, auf dem Sangiovese steht
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Rebsorten Toskana

Sangiovese: Italienischer Reben-Star

Knapp zehn Prozent der Rebflächen in Italien sind mit Sangiovese bestockt. Kaum ein Wein aus der Toskana kommt ohne diese rote Rebsorte aus. Schauen wir uns mal an, warum Sangiovese derart beliebt ist.

Kürbis-Chutney in einer Holzschale, im Hintergrund ein halber und ein ganzer Kürbis. Dazu: Unsere Wein-zu-Kürbis-Tipps.
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Kulinarik

Welcher Wein zu Kürbis?

Im Herbst hat Kürbis nicht nur als Dekoration Hochsaison, sondern auch auf dem Teller. Ob nun gebraten oder gegrillt, als Chutney und als Suppe. Bleibt nur die Frage, welcher Wein zu Kürbis passt. Wir verraten es Ihnen!

Castello Banfi in den Hügeln der Toskana
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Italien Toskana Winzer

Castello Banfi: Superlative aus der Toskana

Es ist nicht nur das größte, sondern auch eines der wichtigsten Weingüter in der Toskana. Beim Castello Banfi gehen Tradition und Innovation Hand in Hand.

Blick in die Weinberge im Chianti Classico in der Toskana
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Italien Toskana

Chianti Classico – Superstar aus der Toskana

Strohumflochtene Flaschen waren gestern: Dank "Gallo Nero" und Co. gehört das Chianti Classico wieder zu den Top-Weinregionen der Welt.

Sonnenuntergang im Chianti in der Toskana
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Italien Toskana

Chianti: Weinregion mit enormer Vielfalt

Jede vierte Flasche Wein, die aus der Toskana kommt, ist ein Chianti. Es lohnt sich also, einen genaueren Blick auf das Chianti zu werfen.