Die Domaine Vincent Girardin findet man heute in Meursault, rund 8 km südöstlich von Beaune entfernt, im Herzen des Burgunds. Gestartet hat Vincent Girardin 1980 mit gerademal 2 ha, die er als Sohn eines Weinbauers in Santenay erbte. Mit einer Familientradition bis ins 17. Jahrhundert zurück, erweiterte er das Weingut Stück für Stück und gründete dann 1992 die Maison Vincent Girardin, die heute 22 ha Weingärten umfasst. Mit dem Engagement von Éric Germain - einem erfahrenen Önologen für das Burgund - und der umfangreichen Modernisierung Anfang der 2000er Jahre wurde schließlich ein neues Kapitel des Guts aufgeschlagen.

Mittlerweile wurde die Maison Vincent Girardin von der Compagnie des Vins d'Autrefois in Beaune übernommen, die aber am neunköpfigen Team von Éric Germain nichts geändert hat. Dessen Philosophie gibt außerdem die Richtung für die Vinifikation der Weine an. Minimales Eingreifen im Produktionsprozess ist die Devise und so werden die Charakteristika der burgundischen Weine noch einmal besonders hervorgehoben.

Man verfügt über Weinberge in neun Dörfern an der Côte de Beaune mit renommierten Appellationen wie Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Aloxe Corton, Volnay und Pommard. Davon sind allein 25 Premier Crus und 5 der berühmtesten Grand Crus: Corton Charlemagne, Corton Perrières, Bien-Bâtard Montrachet, Bâtard-Montrachet und Chevalier-Montrachet. Kein Wunder also, dass die Maison Vincent Girardin Stammgast in den wichtigsten Weinführern Frankreichs ist und einen hervorragenden Ruf besitzt, vor allem auch wegen des exzellenten Preis-Qualitäts-Niveaus.