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Weißwein

Weißwein ist leicht und spritzig und zeichnet sich durch sein harmonisches Verhältnis von feiner Säure und Fruchtigkeit aus. Er ist der ideale Sommerwein und sollte auf keiner Gartenparty fehlen. Weißwein passt hervorragend zu leichten Salaten, zu Fisch und Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch und zu Gegrilltem, zu Antipasti oder einfach nur als Aperitif.

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Weißwein
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Weißwein
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Alessio Komjanc Sauvignon Collio 2019
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Weißwein • Italien • Friaul-Julisch Venetien
  • Luca Maroni - 98
La Bollina Chardonnay 'Armason' Monferrato Bianco 2019
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Società Agricola Bollina
Weißwein • Italien • Piemont
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Tokara Reserve Collection Chardonnay Stellenbosch 2019
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Weißwein • Südafrika • Western Cape
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Nals Margreid Chardonnay 'Kalk' 2018
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Nals Margreid
Weißwein • Italien • Südtirol
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Emil Bauer 'Sex Drugs & Rock'n Roll' Just Riesling 2020
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Emil Bauer & Söhne
Weißwein • Deutschland • Pfalz
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Kleine Zalze Chenin Blanc 'Vineyard Selection' Stellenbosch 2020
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Kleine Zalze Wines
Weißwein • Südafrika • Stellenbosch
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Müller-Catoir Riesling trocken 'Generation IX' 2019 - Bio
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Weißwein • Deutschland • Pfalz
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Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Steinriegl Südsteiermark Erste STK-Lage 2019
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Wohlmuth
Weißwein • Österreich • Steiermark
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Murphy-Goode Chardonnay California 2017
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Murphy-Goode Winery
Weißwein • USA • Kalifornien
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Te Awanga Mister Chardonnay Hawke's Bay 2018
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Te Awanga Estate
Weißwein • Neuseeland • Hawke's Bay
 
  • IWC - 95
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Tenuta Aquilaia Vermentino Maremma Toscana 2020
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Tenuta Aquilaia
Weißwein • Italien • Toskana
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Simonsig Chenin Blanc Stellenbosch 2020
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Simonsig
Weißwein • Südafrika • Stellenbosch
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Weingut Meier Ordensgut Riesling Pfalz 2020
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Weingut Meier
Weißwein • Deutschland • Pfalz
  • Guía Peñín - 93
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Bodegas Chivite 'Finca Legardeta' Navarra Chardonnay 2019
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Bodegas Chivite
Weißwein • Spanien • Navarra
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Paul Thomas 'Chavignol' Sancerre 2020
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Domaine Paul Thomas
Weißwein • Frankreich • Loire
  • Robert Parker's Wine Advocate - 94
Leitz Riesling trocken Großes Gewächs 'Rüdesheimer Berg Schlossberg' 2016
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Leitz
Weißwein • Deutschland • Rheingau
  • Luca Maroni - 96
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9+3-Set Cantine Leonardo da Vinci Pinot Grigio 'Dama con l’Ermellino' 2020
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Weißwein • Italien • Emilia-Romagna
 
  • Wine Enthusiast - 93
Domaine Besson Montmains Chablis Premier Cru 2018
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Domaine Besson
Weißwein • Frankreich • Burgund
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Baettig Vino de Viñedo Los Parientes Chardonnay Traiguén 2019
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Weißwein • Chile • Malleco
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Nals Margreid Pinot Bianco 'Penon' 2019
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Weißwein • Italien • Trentino-Südtirol
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Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2020
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Weißwein • Südafrika • Constantia
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Cune Rioja Blanco 'Monopole Clásico' 2017
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Weißwein • Spanien • Rioja
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Feudi di San Gregorio Fiano di Avellino 'Pietracalda' Campania 2018
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Feudi di San Gregorio
Weißwein • Italien • Kampanien
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Marisco Sauvignon Blanc 'The King's Favour' Marlborough 2018
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Marisco Vineyards
Weißwein • Neuseeland • Marlborough

Weißwein

Weißwein ist leicht und spritzig und zeichnet sich durch sein harmonisches Verhältnis von feiner Säure und Fruchtigkeit aus. Er ist der ideale Sommerwein und sollte auf keiner Gartenparty fehlen. Weißwein passt hervorragend zu leichten Salaten, zu Fisch und Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch und zu Gegrilltem, zu Antipasti oder einfach nur als Aperitif. Den passenden Wein zu Ihrem Sommererlebnis können Sie hier bei Wine in Black finden. Aber auch im Winter bringt er helle (Wein-)Freude ins Glas und findet seine idealen Geschmackspartner in Käse (Weich- und Blaukäse, reifer Cheddar, nussiger Hartkäse), Serrano-Schinken, geräuchertem Lachs und Geflügel. Als Sekt oder gar Champagner oder vielleicht auch als Süß- oder Portwein findet er sich auf jeder Festtagstafel und überzeugt außerdem zu ostasiatischen Gerichten.

Herstellung

Weißwein erhält seinen fruchtigen Geschmack und seine strohgelbe bis sonnige goldgelbe Färbung aus dem Fruchtfleisch und dem Saft der weißen Trauben. Anders als Rotwein wird er vor dem Fermentieren gepresst, so dass keine oder nur sehr wenige Gerbstoffe (Tannine) aus der Schale und den Kernen in den Wein gelangen. Aber nicht nur weiße Trauben werden zu Weißwein verarbeitet. Nimmt man rote Trauben und vinifiziert sie auf dieselbe Art, entsteht ebenfalls ein Weißwein, er wird allerdings Blanc de Noir genannt. Champagner zum Beispiel besteht meist aus den Rotwein-Sorten Spätburgunder (Pinot Noir) und Schwarzriesling (Pinot Meunier oder Müllerrebe genannt), die als Blanc de Noir ausgebaut werden. Die rote Farbe des Rotweins sitzt in den Schalen der roten Trauben – werden die Schalen entfernt, färben sie den farblosen Traubenmost nicht rot ein.

Geschmack

Der Geschmack von Weißwein ist ausgesprochen vielseitig. So kann er an tropische Früchte und Blumen erinnern oder nach Johannisbeeren, Nüssen oder Rosinen schmecken, aber auch ein Aroma nach Pfeffer, Muskat oder Vanille aufweisen. Weißwein kann nach Butter, Honig oder Jasminblüten schmecken oder an Eiche, Rauch und Heu erinnern. Welchen Geschmack ein Weißwein annimmt hängt vor allem von der Rebsorte, dem Terroir, dem Klima, der Lage, dem Mikroklima, dem Wetter und natürlich dem Ausbau ab. Ein Weißwein kann entweder trocken, feinherb, süß bzw. lieblich oder gar edelsüß ausgebaut werden. Zu welcher Kategorie ein Wein gehört, wird durch den Restzuckerwert bestimmt: - klassisch trocken: max. 4g/l Restzucker - trocken: max. 9 g/l Restzucker, Säuregehalt max. 2g/l niedriger - halbtrocken / feinherb: 9 - 18g/l Restzucker, Säuregehalt max. 10 g/l niedriger - lieblich / halbsüß: 18 - 45 g/l Restzucker - süß: über 45 g/l Restzucker Weißweine können sowohl in Edelstahl, als auch in Holz gelagert werden. Zu jedem Wein, den wir bei Wine in Black anbieten, finden Sie ausführliche Informationen. Schauen Sie einfach vorbei und finden Sie den Weißwein, der am besten zu Ihnen passt. Bestellen Sie ihn ganz einfach online und er wird direkt zu Ihnen nach Hause geliefert.

Länder und Regionen

Weißwein liebt vor allem kühlere Regionen. So sind Länder wie Deutschland, Österreich, die Schweiz und Kanada ausgesprochene Weißweinländer, auch in den kühleren Regionen Frankreichs wie der Champagne oder im Norden Spaniens und Portugals werden hervorragende Weißweine gekeltert. Weißwein wird rund um den Globus angebaut. So gibt es auch Spitzen-Weißweine aus Südafrika, Neuseeland, Australien, den USA, Chile und Argentinien. In unserem Online-Shop können Sie Top-Weißweine aus der ganzen Welt einfach und bequem online bestellen.

Rebsorten

Die beliebtesten Weißwein-Sorten sind neben Chardonnay der Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Trebbiano, Chenin Blanc, Muskateller, Sauvignon Blanc, Gutedel und Grüner Veltliner. In Deutschland nimmt der Rieslingfast ein Viertel der gesamten Weinanbaufläche ein. Im Allgemeinen ist Deutschland ein ausgesprochenes Weißwein-Land. Fast zwei Drittel der gesamten Rebflächen stehen unter Weißwein-Reben. Wine in Black bietet eine große Auswahl an Spitzen-Weißweinen aus allen Anbaugebieten in Deutschland. Registrieren Sie sich gleich und verpassen Sie kein Weißwein-Highlight mehr!