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30 bis 50€
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Punkte
Sehr guter Wein
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Hervorragend
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Exzellent
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Weltklasse
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Champagner
13 Produkte
  • guide_hachette-1
Champagne Déhu Brut 'Tradition'
    • Brut 'Tradition'
    • Champagne Déhu Père et Fils
  • Champagner • Frankreich • Champagne
19,95 €*
26,60 € / Liter
Lebensmittelangaben >
  • guide_hachette-2
Champagne Le Brun de Neuville 'Blanc de Blancs' Brut
    • Blanc de Blancs' Brut
    • Le Brun de Neuville
  • Champagner • Frankreich • Champagne
24,00 € UVP
22,95 €*
30,60 € / Liter
Lebensmittelangaben >
Champagne Louis Nicaise Premier Cru Réserve Brut
    • Premier Cru Réserve Brut
    • Champagne Louis Nicaise
  • Champagner • Frankreich • Champagne
24,95 €*
33,27 € / Liter
Lebensmittelangaben >
  • james_suckling-93
Champagne De Sousa & Fils 'Réserve Blanc de Blancs' Grand Cru Brut
    • 'Réserve Blanc de Blancs' Grand Cru Brut
    • De Sousa
  • Champagner • Frankreich • Champagne
42,95 €*
57,27 € / Liter
Lebensmittelangaben >
  • jancis_robinson-17
Champagne Bollinger Brut 'Special Cuvée'
    • Brut 'Special Cuvée'
    • Champagne Bollinger
  • Champagner • Frankreich • Champagne
46,90 € UVP
44,95 €*
59,93 € / Liter
Lebensmittelangaben >
  • wine_enthusiast-93WINE ENTHUSIAST93
Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut
    • Blanc de Blancs Brut
    • Champagne Ruinart
  • Champagner • Frankreich • Champagne
67,99 € UVP
54,95 €*
73,27 € / Liter
Lebensmittelangaben >
Champagne Moët & Chandon 'Grand Vintage' Brut 2008
    • 'Grand Vintage' Brut 2008
    • Champagne Moët & Chandon
  • Champagner • Frankreich • Champagne
59,95 €*
79,93 € / Liter
Lebensmittelangaben >
Champagne Ayala Perle d'Ayala Brut 2006 'Edition Eckart Witzigmann'
    • Perle d'Ayala Brut 2006 'Edition Eckart Witzigmann'
    • Champagne Ayala
  • Champagner • Frankreich • Champagne
79,95 € UVP
64,95 €*
86,60 € / Liter
Lebensmittelangaben >
  • vinum_20
Champagne Gosset 'Celebris' Vintage Extra Brut 2002
    • 'Celebris' Vintage Extra Brut 2002
    • Champagne Gosset
  • Champagner • Frankreich • Champagne
119,00 € UVP
99,95 €*
133,27 € / Liter
Lebensmittelangaben >
  • vinous-97
  • jancis_robinson-18
Champagne Moët & Chandon 'Dom Pérignon' Vintage 2006
    • 'Dom Pérignon' Vintage 2006
    • Champagne Moët & Chandon
  • Champagner • Frankreich • Champagne
179,00 € UVP
139,95 €*
186,60 € / Liter
Lebensmittelangaben >
Champagne Devaux & Michel Chapoutier 'Sténopé' Brut 2008
    • Devaux & Michel Chapoutier 'Sténopé' Brut 2008
    • Champagne Veuve A. Devaux
  • Champagner • Frankreich • Champagne
149,95 €*
199,93 € / Liter
Lebensmittelangaben >
  • wine_spectator-97WINE SPECTATOR97
Champagne Piper-Heidsieck 'Rare' Brut 2002
    • 'Rare' Brut 2002
    • Champagne Piper-Heidsieck
  • Champagner • Frankreich • Champagne
179,00 € UVP
149,95 €*
199,93 € / Liter
Lebensmittelangaben >
Champagne Krug 'Grande Cuvée' Brut 163ème édition
    • 'Grande Cuvée' Brut 163ème édition
    • Champagne Krug
  • Champagner • Frankreich • Champagne
179,00 € UVP
149,95 €*
199,93 € / Liter
Lebensmittelangaben >
Wine in Black ist Ihr Online-Shop für Wein und Champagner zu unschlagbar günstigen Preisen. Egal ob guter Rotwein, leichter Weisswein oder edler Sekt - bei uns wird jeder Weinliebhaber fündig.

Champagner

Champagner ist der berühmteste Schaumwein der Welt! Er verkörpert Eleganz, Luxus und Dekadenz wie kein anderes Getränk. Seine Exklusivität fängt bei der Bezeichnung an, denn nur Schaumwein, der aus der französischen Weinregion Champagne stammt, darf sich so nennen. In anderen französischen Weinbaugebieten heißt der Schaumwein Crémant, in anderen Ländern findet man das Getränk als Sekt (Deutschland), Cava (Spanien), Spumante Metodo Classico (Italien) oder als Winzer- und Hauersekt (Österreich) wieder. Mindestens eine der drei zugelassenen Rebsorten, Spätburgunder (Pinot Noir), Schwarzriesling (Pinot Meunier) oder Chardonnay, dürfen für Champagner gekeltert werden - das regelt sowohl französisches als auch EU-Recht.
Die Champagne ist ein Weinanbaugebiet im Nordwesten Frankreichs. Sie ist in die sechs Regionen unterteilt : Côte de Blancs, Côte de Champagne, Côte des Bar, Montagne de Reims, Petit Morin et Grand Morin und Vallée de la Marne. Diese sechs Regionen umfassen ungefähr 33.500 Hektar Rebfläche in 324 Gemeinden, in Frankreich Cru genannt. In unserem Shop bieten wir Ihnen immer wieder Produkte der besten Champagner-Häuser Frankreichs zu einem unschlagbaren Preis an.
Champagner war im 18. Jahrhundert zunächst ein großes Ärgernis für die Winzer, denn diese waren nicht erfreut über die Bläschen im Wein. Wenn die Winter kalt wurden, stoppte die Fermentierung des Weins und setzte erst im Frühjahr wieder ein, wenn es wärmer wurde. Durch diese zweite Gärung entstanden dann die feinen Perlen. Einer der Hauptabnehmer für französischen Wein war England. Hier liebte man die feinen Bläschen, weshalb die Franzosen das Verfahren verbesserten und nicht mehr dem Zufall überließen. Dies war zunächst ein schwieriges Unterfangen, da die damalige Qualität der Flaschen noch nicht für den Flaschendruck ausreichte, was die Reichweite des Champagners stark einschränkte. Mit der Entwicklung der kontrollierten Flaschengärung änderte sich dies jedoch. Das Verfahren wird heute meist als Methodé Champenoise oder auch Methodé Classico bezeichnet. Hierbei wird aus den Trauben zunächst der Grundwein gekeltert. Der Grundwein ist meist Weißwein, kann aber auch Roséwein sein. Nach dem Ausbau wird der Grundwein unter Zugabe von Zucker und Hefe auf Flaschen gezogen und verschlossen. Jetzt beginnt die zweite Gärung. Nachdem der Schaumwein auf diese Weise mindestens 15 Monate gereift ist, kommt er auf das Rüttelbrett. Dort wird er zunächst fast waagerecht eingelegt und dann stückweise durch Rotation und langsames Aufrichten in eine senkrechte Position gebracht. Die Hefereste und die Trübstoffe wandern so in den Flaschenhals und verdichten sich zu einem Pfropfen. Beim so genannten Degorgieren wird dieser Pfropf im Flaschenhals zuerst vereist, die Flasche wird geöffnet und der Pfropf kommt herausgeschossen. Anschließend wird die Flasche mit der Dosage (eine besondere Wein-Mischung) wieder aufgefüllt, verkorkt und verdrahtet. Ob ein Champagner trocken oder süß ist, wird über die Dosage geregelt. Je mehr Restzuckergehalt sie aufweist, umso süßer wird der Champagner. Hier eine kleine Übersicht über die Geschmacksstufen und ihren erlaubten Restzuckergehalt:

  • doux (süß): > 50 g/L Restzucker (selten bei Champagnern)
  • demi sec (halbtrocken): 35 bis 50 g/L Restzucker
  • sec (trocken): 17 bis 35 g/L Restzucker
  • extra sec/extra dry (extra trocken): 12 bis 20 g/L Restzucker
  • brut: 0 bis 15 g/L Restzucker
  • extra brut: 0 bis 6 g/L Restzucker
  • ultra brut (auch brut nature, brut integral, non dosé, zero dosage): 0 bis 3 g/L Restzucker

Heute werden in Frankreich jährlich über 300 Millionen Flaschen Champagner produziert. Tauchen auch Sie ein in die schillernde Welt des Champagners und besuchen Sie unseren Shop. Wir bieten stets eine erlesene Auswahl der edelsten Champagner an. Einfach anmelden, auswählen und online kaufen. Zu jedem Champagner, den wir verkaufen, erhalten Sie umfangreiche Informationen. Zum Beispiel aus welchem Champagner-Haus kommt er, welche Rebsorten sind enthalten, welche Geschmacksstufe weist er auf und vieles mehr. Neben den Informationen liefern wir Ihnen auch eine Übersicht über die Bewertungen der verschiedenen Weinkritiker, zusätzlich zu unserer eigenen Einschätzung und Bewertung. Registrieren Sie sich noch heute bei Wine in Black und bestellen Sie Ihren persönlichen Champagner.