Blaufränkisch Ofen 2020

Blaufränkisch Ofen 2020

Österreich, Mittelburgenland
Sonderpreis37,95 €*

Fact Sheet

Artikelnummer 172055
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Blaufränkisch
Land Österreich
Region Mittelburgenland
Jahrgang 2020
Geschmack trocken
Wein-Stil gehaltvoll & nachhaltig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 12,50 % vol
Restsäure 6,00 g/l
Restsüße 1,10 g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2043
Bio Bio
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Weninger
Adresse Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Weninger, Florianigasse 11, AT-7312 Horitschon

Unsere Verkostungsnotiz

Im Glas ganz klassisch dunkelrot, fordert der ‚Ofen‘ auf jugendliche Art den Geruchssinn mit hellen und roten Beerenaromen, Sauerkirsche und Noten von Schlehe. Auch leichter Erdanklang mit feiner Würze stellt sich heraus. Am Gaumen geht das Spektakel weiter: Eine feingliedrige, dichte Struktur trifft erneut auf helle und rote Früchte sowie auf salzige Mineralität, die von Kalkböden geprägt wurde. Feinste Tannine tanzen mit animierender Säure auf der Zunge, herb und mit einem Hauch Zartbitter-Schokolade – ein komplexer Gigant!

Awards

96
Wine in Black

Wine in Black

Ein Bilderbuch-Blaufränkisch: Dieses Gewächs aus der klimatisch kühlsten Lage des Weingutes ist ein wahres Genuss-Spektakel. Man schmeckt in jedem Schluck die Leidenschaft von Franz Reinhard Weninger und sein profundes Wissen über seine Weinberge – gigantisch!

Passt zu

Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!

Vinifikation

In der klimatisch kühlsten Lage der Weninger-Weinberge, dem „Kalkofen“, reifen die Trauben für diesen sagenhaften Blaufränkisch: Umgeben von Maulbeerbäumen aus dem 18. Jahrhundert liegt der Südhang des westlichsten Weingartens des Mittelburgenlandes. Früher wurde hier Kalk gebrannt, was den hohen PH-Wert des Bodens begründet und in der Mineralität des Gewächses erkennbar wird. Nach der Ernte werden die Früchte zehn Tage in Holz- und Betontanks spontanvergoren und verbringen dann 28 Monate in Holzfässern.

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