Pärchen gibt in einem Restaurant seine Bestellung beim Kellner auf.
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Wissen

Weinkarte: Visitenkarte eines Restaurants

Eine Weinkarte kann ein gastronomisches Kulinarik-Erlebnis unvergesslich machen. Es soll Gäste geben, die Restaurants nur ihretwegen besuchen. Sie ist zweifellos die Visitenkarte eines Hauses. Wir verraten Ihnen, wie Sie eine gute Weinkarte erkennen.

Weinberge von Chapoutier in Crozes-Hermitage
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Frankreich Rhône

Hermitage: Legendärer Syrah von der Rhône

Ihre Rotweine gehören zu den berühmtesten der Welt: Syrah aus der französischen Appellation Hermitage. Entdecken Sie mit uns das spektakuläre Gebiet, das seinen Namen einem Kreuzritter verdankt. Und mit einer Weißwein-Rarität aufwartet.

Viele unterschiedliche Weinglas-Formen in einer Reihe, gefüllt mit unterschiedlichen Weinen
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Wissen

Weinglas: Die perfekte Form für jede Gelegenheit

Ein voluminöser Shiraz benötigt ein anderes Weinglas als ein schlanker Pinot Noir. Selbiges gilt für Riesling oder Weißburgunder. Wir verraten Ihnen, in welchem Glas welcher Wein am besten zur Geltung kommt - und warum.

Blick auf die Rebflächen im italienischen Bolgheri in der Toskana
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Italien Toskana

Bolgheri: Toskana-Weine mit Star-Charakter

Als Heimat der gehypten Supertuscans hat sich die kleine toskanische Region Bolgheri innerhalb kürzester Zeit einen großen Namen gemacht. Wir schauen uns die phänomenale Karriere dieses Landstrichs mal genauer an.

Man riecht an einem Weinkorken, um zu prüfen, ob der Wein einen Korkschmecker hat
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Wissen

Korkschmecker – Erzfeind des Weinliebhabers

Es gibt Themen, die sind für Genussmenschen unangenehm. Ja, sogar tragisch. Trotzdem muss man sich manchmal einem Feind einfach stellen. Bitte seien Sie tapfer. Jetzt geht es um den schlimmsten Weinfehler überhaupt. Den Korkschmecker.

Reife Malbec-Trauben an einem herbstlichen Rebstock mit gelben Blättern.
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Rebsorten

Malbec: Eine französisch-argentinische Rebsorten-Affäre

Ihren Ursprung mag die rote Rebsorte Malbec im Südwesten Frankreichs haben, aber groß rausgekommen ist sie in Argentinien. Dort ist sie inzwischen ein Megastar. Schauen wir uns die erstaunliche Malbec-Karriere mal genauer an.

Blick auf das Dorf Riquewihr im Elsass
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Elsass Frankreich

Elsass: Weine aus der Grenzregion

Kein anderes Weinbaugebiet auf der Welt hat eine derart wechselhafte Vergangenheit wie das Elsass. Ebenso vielfältig sind aber auch die elsässischen Weine: vom kräftigen Riesling bis zum opulenten Gewürztraminer. Ein Ortsbesuch.

Wein zu Fisch. Das passt.
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Kulinarik

Wein zu Fisch: Was passt?

Fisch ist im Vergleich zu Fleisch sehr viel zarter und dezenter im Geschmack. Bei der Frage, welcher Wein zu Fisch passt, ist daher Weißwein oft die erste Wahl. Wir verraten Ihnen hier Foodpairing-Tipps. Und wann auch mal ein Roter zu Fisch passt.

Oster-Brunch dekorierter Tisch
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Kulinarik Lifestyle

Oster-Brunch: Day Drinking mit Stil

Ein Hoch auf den Oster-Brunch! Denn der vereint nicht nur das Beste aus einem ausgiebigen Frühstück und einem entspannten Lunch. Nein, er legitimiert auch den Mittagswein - eine völlig unterschätzte Kategorie. Doch was reicht man zu Quiche und Co?

Stadt Montalcino in der italienischen Toskana aus der Ferne fotografiert
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Toskana Wissen

Brunello di Montalcino: Aushängeschild der Toskana

Er gehört zu den begehrtesten und auch teuersten Rotweinen aus Italien: der Brunello di Montalcino. Wir verraten, was ihn so besonders macht - und warum er für eine kleine Ewigkeit bestimmt ist.