Chardonnay Focal Point Cape South Coast 2019
- 10%
5 STERNE
Platter
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143440 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Südafrika |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Laarman Wines |
| Adresse | Abfüller: Wine in Black GmbH, Friedrichsstraße, 194 - 199, 10117 Berlin |
Unsere Verkostungsnotiz
In einem hellen Goldgelb mit grünsilbernen Reflexen zeigt sich der Wein im Glas. In der Nase dominieren zunächst Anklänge von Mandarine und Zitrone. Mit etwas Luft entfaltet sich dann aber die volle Pracht des Weins. Jetzt sind auch Buttertoast und Crème Bruleé, Ingwer und geröstete Haselnüsse wahrnehmbar. Am Gaumen unglaublich komplex und doch geschmeidig, mit einer sehr engmaschigen und dabei stets eleganten Struktur, was bestens zur cremig-schmelzigen Textur des Weins passt. Eine mineralische Note leitet dann das ebenso intensive wie nachhaltige Finish ein.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Obwohl Arco Laarman einer der großen Rotwein-Experten rund ums Kap der Guten Hoffnung ist, hat der ehrgeizige Winzer auch ein großes Faible für eleganten Chardonnay. Während sich fast seine gesamten Weingärten in der Region Paarl befinden, fährt er regelmäßig 300 Kilometer südlich nach Vermaaklikheid. Dieser kleine Südafrika-Ward ist so gut wie unbekannt. Selbst unter Einheimischen. Genau hier hat Laarman vor einigen Jahren aber einen Weingarten gefunden, der geradezu ideal für Chardonnay ist. In direkter Nähe zum Indischen Ozean gedeihen hier die Reben auf besonders kalkreichem Boden, der eine Menge Mineralität und Spannung in die Trauben bringt. Diese reifen dank der Meeresbrisen übrigens ziemlich langsam und besonders gleichmäßig. Als Arco Laarman den Weingarten das erste Mal sah, wusste er sofort, dass er hier ein ganz großes Terroir-Gewächs entstehen lassen kann, das auch die langen Fahrten rechtfertig. Was sollen wir sagen? Laarman hat ein hervorragendes Gespür. Solch einen ausdrucksstarke und eleganten Chardonnay hat man nicht alle Tage im Glas. Finden übrigens nicht nur wir, sondern auch die Verkoster von Platter's Wine Guide, die die 2019er-Edition mit 5 Sternen ehrten. Bestnote!
5 STERNE
Platter
Platter's Wine Guide
Thrilling edge to tensile fruit-acid balance in fine 2019 from Vermaaklikheid vines. Lovely lemon-lime purity & focus, subtle creamy toasted hazelnut undertone from natural ferment. - Meryl Weaver
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Laarman Wines
Fast zehn Jahre lang war Arco Laarman als Kellermeister bei einem Elite-Weingut ibeschäftigt, bevor er sich mit Laarman Wines vor ein paar Jahren den Traum von einem eigenen Weingut erfüllte. Im Herzen der südafrikanischen Weinregion Paarl legt Laarman seitdem vor allem auf den Fokus auf das Terroir.
Vinifikation
Der Laarman Wines Chardonnay Focal Point Cape South Coast 2019 wird zu 100 % aus Chardonnay vinifiziert. Nach der selektiven Lese wurden die Trauben in vier Chargen im Ganzen schonend gepresst. Eine dieser Partien wurde mit weinbergseigenen Hefen, der Rest mit Kulturhefen fermentiert. Die Gärung dauerte 3 Wochen. Danach wurden die Weine 11 Monate im Eichenfass (39 % neues Holz, 32 % Zweitbelegung, 29 % neutrales Holz) ausgebaut, bevor die finale Assemblage stattfand.
