Saint-Véran Au Brûlé 2022
Frankreich, Burgund0,75l (25,27 €/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 161522 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Bourgogne |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 3,90 g/l |
| Restsüße | 1,00 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Sangouard-Guyot |
| Adresse | Abfüller: Domaine Sangouard-Guyot, 802 Route de Pierreclos, FR-71960 Vergisson |
Unsere Verkostungsnotiz
Im Glas glänzt der finessenreiche, tiefgründige und dabei ausgewogene Chardonnay hellgelb. Der Duft erinnert an gelbe und weiße Früchte, Blüten und Feuerstein sowie geröstete Mandeln und Karamell. Am Gaumen ist der Saint-Véran geschliffen, vielschichtig und ausdrucksvoll mit Aromen von Mirabellen und Zitrusfrüchten, nussigen Anklängen, dezenter Röstnote und Blütenaromen, die an Rosen und Weißdorn erinnern. Eine feine, animierende Säure, ausgeprägte Mineralität und leicht mandeliger Schmelz leiten einen druckvollen, eleganten und sehr feinen Abgang ein.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Bei diesem burgundischen Kleinod sollten Sie unbedingt zugreifen, denn die vielfach ausgezeichnete Domaine Sangouard-Guyot erzeugt diesen Saint-Véran nur in äußerst kleiner Auflage. Aromatische Finesse und Eleganz finden sich hier zuhauf, kein Wunder, liegt die Appellation doch in direkter Nachbarschaft zum weltberühmten Pouilly-Fuissé!
Passt zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die Domaine Sangouard-Guyot präsentiert hier einen reinsortigen Chardonnay, dessen Trauben an etwa 30 Jahre alten Reben in der Parzelle „Les Brûlés“ im Dörfchen Leynes wachsen. Der Weinberg ist etwa 0,8 Hektar groß und der Boden dieser Hanglage besteht aus Kalk mit lehmiger und steiniger Auflage. Das vorteilhafte, sonnenreiche Terroir lässt feine und dabei reichhaltige Weine entstehen, die durch ihre an Feuerstein erinnernde Mineralität und Blütentöne gekennzeichnet sind. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Ganzen gepresst. Der Wein verbringt etwa zehn Monate auf der Hefe in fünf bis acht Jahre alten Holzfässern, wobei einmal wöchentlich umgerührt wird.
