Syrah Vino de Pago 2017
Spanien, Castilla-La Mancha
- 11%
96
Gourmets
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143300 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Syrah |
| Land | Spanien |
| Region | Castilla-La Mancha |
| Jahrgang | 2017 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Finca Dehesa del Carrizal |
| Adresse | Abfüller: Finca Dehesa del Carrizal, Crtra de Retuerta a Navas de Estena, km10, ES-13194 Retuerta del Bullaque |
Unsere Verkostungsnotiz
Außerordentlich dichtes Kirschrot in der Robe. Das glanzvolle Bouquet ist überaus verlockend: Fruchtkompott, Oliventapenade, Veilchen und Holzwürze steigen in die Nase. Auch am Gaumen zeigt der Wein großes Format mit jener verlockenden Verbindung aus Fruchttiefe, perfekt getimtem Holz, kräftiger Würze und wuchtigen Tanninen, die es einem nicht leicht machen, das Glas abzusetzen. Der Nachhall zeigt dann die vielen Sonnenstunden, die die Trauben erleben durften und glänzt mit Opulenz und Länge. Eine gelungene Mischung aus internationaler Power und spanischer Sinnlichkeit!
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Dehesa del Carrizal ist ein beeindruckendes Weingut, das nicht nur die spanische Weinszene seit vielen Jahren bereichert, sondern längst die internationale Aufmerksamkeit der Experten und Liebhaber weltweit auf sich gezogen hat. Denn bei Dehesa del Carrizal ist trotz modernem Weinbau-Know-how eine enorm sinnliche Leidenschaft und große Authentizität spürbar. Und diese Mischung führt dazu, dass die Weine, trotz ihrer önologischen Perfektion, jenen angenehmen Schauer erzeugen, der wirklich interessante, von nur perfekten Weinen unterscheidet. Den Pago-Status - Spaniens höchste Weinkategorie - haben sie sich damit allemal verdient.
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Gourmets
Guía de Vinos Gourmets
Tief kirschrote Farbe mit violettem Rand. Intensiv und komplex, Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Veilchen, Schokolade, Schiefer, Nuancen von Süßwaren, Sandelholz, Nelken, Kaffeebohnen usw. Kraftvoll, lebendig, samtig am Gaumen, sehr fruchtig und vielschichtig, anhaltender, aromatischer und würziger Abgang.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Finca Dehesa del Carrizal
Das Weingut Finca Dehesa del Carrizal liegt in einer der schönsten Gegenden Zentralspaniens, den 'Montes del Toledo' und gilt als eines der modernsten Weingüter des Landes. Der Betrieb verfügt nicht nur über einige der höchstgelegenen Weinberge der Iberischen Halbinsel, sondern auch über einen in den Berg eingelassenen Weinkeller und einen klimatisierten Gär-und Fasskeller.
Vinifikation
Der Dehesa del Carrizal Syrah Vino de Pago ist aus 100 % Syrah vinifiziert, der von einer 7 Hektar großen Parzelle stammt. Die Handlese fand in den letzten Wochen des Septembers und den ersten Wochen im Oktober statt. Nach der sanften Pressung und einer langen Mazeration, wurde der Wein in konischen Holzfässern extrem langsam fermentiert, um eine hohe Farbextraktion zu erlangen. Nach dem Abzug wurden verschiedenen Partien in neuen und unterschiedlich alten Barriques (1-4 Jahre alt) für 15 Monate ausgebaut und erst vor der Füllung assembliert.
