Grauburgunder Fass 08 trocken 2021
Deutschland, Pfalz
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143593 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2024 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Stefan Meyer |
| Adresse | Abfüller: Weingut Stefan Meyer, Edesheimer Straße 17, DE-76835 Rhodt unter Rietburg |
Unsere Verkostungsnotiz
In einem hellen Goldgelb fließt der Grauburgunder ins Glas. In der Nase finden sich direkt Anklänge von Birne und Quitte mit einem zitrischen Unterton. Mineralische Noten von nassem Stein runden die erste olfaktorische Begegnung ab. Am Gaumen dann saftig, mit einem präsenten Körper, dichter Struktur und einem herrlichen Trinkfluss ausgestattet. Hier kommen jetzt auch noch blanchierte Mandeln und ein Hauch von Akazienhonig mit ins Spiel. Der höchst lebendige mineralische Touch leitet dann das elegante und geschmeidige Finish ein.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Konsequent schwimmt Stefan Meyer gegen den Zeitgeist an und keltert individuelle, charakterstarke Weine, die eigenständig, rar und stilistisch schon eine erstaunlich reife, eigene Handschrift zeigen. Eine besondere Spezialität des jungen Winzers sind die Burgunder-Rebsorten, gleichsam die Visitenkarte des Pfälzers. Und so wundert es nicht, dass das gesamte Burgunder-Portfolio regelmäßig für Aufsehen sorgt. Umso stolzer sind wir, dass Stefan Meyer als unser Partner-Winzer nun mit dem 'Fass 08' einen ganz besonderen Grauburgunder exklusiv für unsere Kunden erschaffen hat. Nur bestes Lesematerial wird für dieses Gewächs verwendet, das dann auch noch aufwändig mit einem ausgeklügeltem Holzeinsatz vinifiziert wird. Und trotzdem glänzt der Wein als Best Buy! Da lohnt es sich doch direkt, einen kleinen Vorrat in den Keller zu legen!
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Stefan Meyer
Als Familiebetrieb schaut man hier auf eine Tradition bis ins Jahr 1702 zurück. Jüngster Spross der Familie ist Stefan Meyer, der nach Lehrjahren im In-und Ausland seit 2010 die Regie übernommen hat. Von weinseeliger Romantik ist der junge Winzer weit entfernt, vielmehr hat er sich peu à peu als Interpret klassischer Burgunder und Rieslinge gemausert und sich einen Namen für seinen Syrah gemacht.
Vinifikation
Der Stefan Meyer Grauburgunder 'Fass 08' 2021 - Bio wird zu 100 % aus Grauburgunder bereitet. Die Trauben stammen von Weinbergen in Rhodt und Umgebung, wo sie auf einem von Löss und Lehm geprägten Boden gedeihen. Nach der Lese wurden die Trauben sanft gepresst und schonend vergoren. Der mehrmonatige Ausbau erfolgte zu 80 % im Edelstahltank und zu 20 % im großen Holzfass. Erst danach wurden die Weine assembliert.
