Bourgogne Rouge La Taupe 2018
Frankreich, Burgund0,75l (30,00 €/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 132647 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Pommard |
| Jahrgang | 2018 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & ausgewogen |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 3,50 g/l |
| Restsüße | 0,50 g/l |
| Trinktemperatur | 14-16°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Chavy-Chouet |
| Adresse | Abfüller: Chavy-Chouet, Rue de Mazeray 31, FR-21190 Meursault |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Bourgogne Rouge ‚La Taupe‘ 2018 stammt aus einem Jahrgang, in dem man das Gefühl hatte, man könne die Weine direkt trinken, so ansprechend präsentierten sie sich vom ersten Moment an. Romaric Chavy hat in diesem warmen Jahr die Kühle und Frische bewahrt, wozu die alten Reben mit ihrer Mineralität beitragen. Der seidige und saftige ‚La Taupe‘ erinnert an knackige Brombeeren, Himbeeren mit einem Hauch von Jod und Eiche im kräftigen Finale.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Das Weingut Chavy-Chouet verfügt über ein herausragendes Lagenportfolio mit weitgehend sehr alten Reben. So kommt es, dass schon der extrem trinkfreudige, saftige und frische Bourgogne Rouge ‚La Taupe‘ eigentlich ein Lagen-Pommard von 50 bis 60 Jahren Reben ist.
Passt zu
Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!
Vinifikation
Der Bourgogne Rouge ‚La Taupe‘ stammt von 50 bis 60 Jahre alten Rebstöcken, die in Dichtpflanzung von rund 10.000 Stück pro Hektar in der Lage La Taupe in Pommard stehen. Nach der Handlese wurden die Beeren komplett entrappt und der Wein spontan vergoren. Der Wein wurde in Fässern mit einem Neuholzanteil von 10 % ausgebaut.
