Blaufränkisch Ofen 2020
Österreich, Mittelburgenland0,75l (50,60 €/l)
96
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172055 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Blaufränkisch |
| Land | Österreich |
| Region | Mittelburgenland |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 6,00 g/l |
| Restsüße | 1,10 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2043 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Weninger |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Weninger, Florianigasse 11, AT-7312 Horitschon |
Unsere Verkostungsnotiz
Im Glas ganz klassisch dunkelrot, fordert der ‚Ofen‘ auf jugendliche Art den Geruchssinn mit hellen und roten Beerenaromen, Sauerkirsche und Noten von Schlehe. Auch leichter Erdanklang mit feiner Würze stellt sich heraus. Am Gaumen geht das Spektakel weiter: Eine feingliedrige, dichte Struktur trifft erneut auf helle und rote Früchte sowie auf salzige Mineralität, die von Kalkböden geprägt wurde. Feinste Tannine tanzen mit animierender Säure auf der Zunge, herb und mit einem Hauch Zartbitter-Schokolade – ein komplexer Gigant!
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Ein Bilderbuch-Blaufränkisch: Dieses Gewächs aus der klimatisch kühlsten Lage des Weingutes ist ein wahres Genuss-Spektakel. Man schmeckt in jedem Schluck die Leidenschaft von Franz Reinhard Weninger und sein profundes Wissen über seine Weinberge – gigantisch!
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
In der klimatisch kühlsten Lage der Weninger-Weinberge, dem „Kalkofen“, reifen die Trauben für diesen sagenhaften Blaufränkisch: Umgeben von Maulbeerbäumen aus dem 18. Jahrhundert liegt der Südhang des westlichsten Weingartens des Mittelburgenlandes. Früher wurde hier Kalk gebrannt, was den hohen PH-Wert des Bodens begründet und in der Mineralität des Gewächses erkennbar wird. Nach der Ernte werden die Früchte zehn Tage in Holz- und Betontanks spontanvergoren und verbringen dann 28 Monate in Holzfässern.
